Uborka túrókrémmel
2006.03.05. 12:09
Hozzávalók 8 személyre: 4 kisebb uborka (kb. 60 dkg), 25 dkg túró, 2 evőkanál tejföl, 1 kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 kisebb, piros húsú zöldpaprika, 1 kisebb sárgarépa, 1 evőkanál mustár, 1 csokor friss tárkony, só Az uborkákat megmossuk, hosszában félbevágjuk, a belsejét kivájjuk. A túrót áttörjük, a tejföllel simára keverjük. Hozzáadjuk a fölaprított vöröshagymát, az összezúzott fokhagymát, majd a nagyon apróra vágott piros húsú zöldpaprikát és a megreszelt sárgarépát. Sóval, mustárral, összevágott tárkonylevéllel ízesítjük. A túrós krémet a kivájt uborkákba töltjük, és tálalásig behűtjük
|