Paradicsomos kosárkák
2006.03.05. 11:13
Hozzávalók 8 személyre: 8 db kisebb, kemény paradicsom, 10 dkg füstölt sajt, l csomó retek, l csomó újhagyma, 1 csokor petrezselyem, só
A paradicsomokat kettévágjuk, a belsejüket kiskanállal kiszedjük (ezt másra használjuk föl). A füstölt sajtot a megtisztított retekkel együtt, gyufaszálnyi csíkokra vágjuk és összekeverjük a vékonyan fölkarikázott újhagymával, megsózzuk. A sajtos-zöldséges keveréket a fél paradicsomokba halmozzuk, fölaprított petrezselyemmel meghintjük. A megtöltött paradicsomkosárkákat salátalevéllel bélelt tálon kínáljuk, vagy pástétomok, fölszeletelt húsok mellé adjuk.
|