Karfiól rakottas
2006.01.28. 14:17
Karfiolos rakottas
Hozzávalók: 1 kg karfiol, 80 dkg burgonya, 4 db tojás, 3 dl tejföl, 5 dkg zabkorpa, só, olaj
A rózsáira szedett karfiolt jól megmossuk, és enyhén sós vízben puhára főzzük. A héjában főtt burgonyát megtisztítjuk, és karikára vágjuk. A főtt tojásokat is felkarikázzuk. Olajjal kikent tepsibe rakjuk a karfiolrózsákat, sóval ízesítjük, tejföllel bevonjuk, majd a tojáskarikákkal és a burgonyával betakarjuk. Kevés olajjal meglocsoljuk, majd tejföllel leöntjük. A tetejét meghintjük zabkorpával, közepes hőmérsékletű sütőben pirosra sütjük
|