Cukkini vagdalt
2006.01.28. 13:55
Cukkini-vagdalt
60 dkg cukkini, póréhagyma, 4 dl tej, 8 dkg margarin, 4 ek telj. kiőrlésű liszt, 4 tojás, 10 dkg sajt, só, bors, szerecsendió.
Cukkinit lereszeljük, apróra vágott póréval összekeverjük, megsózzuk, s állni hagyjuk. Margarint felolvasszuk, hozzákeverjük a lisztet, s lassan felöntjük a tejjel. Amikor besűrűsödött, hozzákeverjük a tojások sárgáját, sajtot, sózzuk, borsozzuk, meghintjük szerecsendióval. A tojások fehérjét felverjük. A cukkinit kinyomkodjuk, s a fehérjehabbal a masszába keverjük. Tálat kivajazunk, s előmelegített sütőben 170-180 fokon 40 percet sütjük
|