Gombás töltött padlizsán
2006.01.27. 19:01
Kisebb kb. 70 deka padlizsánt mossuk, hosszában kettévágjuk és citromlével bedörzsölöm, majd öillesztem és forró sütőben fél óráig sütöm.Ezután kivájom a padl-t és kockázom. A gombát kb.30 dkg.felszeleteljük, sóval, olivával, borssal pároljuk, amíg a levét el nem fővi.Ezután a padl.kockát beleforgatjuk és 3 simára kevert tojást adunk hozzá, majd sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítve a tűzön hagyjuk addig, amíg a tojás nem kocsonyásodik meg. Ezután levesszük és 3 feldarabolt paradiscomot keverünk bele.majd megtöltjük a padli héját, sajttal megszórjuk és sütőben ráolvasztjuk a sajtot, nem piritjuk
|