Böbsi konyhája
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
Napi okosságok..
 
védjegy

   

 
Menű

  
   Főoldal/Receptek   

   Email   
   Vendégkönyv    

   Fórum  /lezárt/

   Fórum
   Fórum /süteméynek/
   Fórum /egyéb ételek/

   

   

 
Üzenőfal
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
Ti küldtétek!

2007...től
(Fórum receptek megtekintéséhez,
a fórumon regisztrálni kell!)

Sütemények  (194) 
Egyéb ételek (106)  
 Kenyér és társai.. (23)
 

Ti küldtétek!
2005-2007 (fórum receptek)

Sütemények (56)
Házi/gépi kenyerek (9)
Péksüti .. stb (13)
Egyéb ételek (30)

Andi (12) 
SaMaris (31) 
Margit2 (20) 
Éva (18) 
Gondaanyu (21) 
Jázmin (1) 

 

Egyéb receptek (képek nélkül)

Különleges ételek  (43)

Hidegtálak  (97)

Muffin édes  (81)

Muffin sós  (23)

Diétás ételek  (63)

Diétás ételek  (50)                                              

Muffin sütésekről  

 

 

 

 
Mindig friss apróhirdetések!

 
.

Látogató van itt
 
Látogatók
Indulás: 2005-10-30
 
Oldal Infó

Szerkeztő: Böbsi
Nyitás:2005.10.30
Téma: Gasztronómia
Böngésző: Google Chrome
Regisztrált felhaszn.  1056

Az eddig legforgalmasabb nap látogatottsága: 499
Összes látogatás 2005.10.30. óta: 710558


 

 

 
Összes recept

     Legjobb receptes blogok

 
.........
 
Fórum
Fórumok : Fórumozok receptjei : EGYÉB ÉTELEK...................................... Fórumok: 
Témaindító hozzászólás
bobsii

2006.04.07. 08:33 -
Gondaanyu receptje:

Sörben pirított csülök:

A csülköt bőröstül kockákra vágjuk.1 nagy vöröshagymát fölaprítunk, olajon a hússal együtt megpirítjuk. 1 evőkanál liszttel meghintjük, tovább pirítjuk.Ráöntjük a sört, és az összes ízesítőket. Lefödve, kis lángon megpuhulásig pároljuk. Gyakran kevergetni kell. Ekkor tepsibe kell tenni és sütőben megpirítani. Burgonya illik hozzá köretnek. A fűszerek: 1 evőkanál borecet, 2 gerezd fokhagyma összenyomva, őrölt bors, 1 babérlevél, csipet cukor, őrölt szerecsendió, szegfűbors, gyömbér, majoránna , só. Ez egy csülökről szól egy üveg sörrel.

[29-10] [9-1]

pikikee Előzmény | 2007.02.14. 13:54 - #30

Böbsi !
Ez a kenyérsütő gép tényleg megéri az árát ????
Érdemes vennem egyet ???


pikikee Előzmény | 2007.02.14. 13:53 - #29

Itt annyi kaja van már fent, hogy egyszer ide ültetem a családot és kiválasztatom velük a heti menűt !!!!! :-)

pikikee Előzmény | 2007.02.14. 13:51 - #28

Böbsi!

Nyám-nyám-nyám ............ a gond csak az, hogy nekem nincs ilyen sütöm, viszont van Patakitálam. Az a jobb megoldás, vagy sima tepsibe fóliával letakarva is jó?

ya, és nálunk egy fő nem tudja megnyalni mind a 10 újját, max kilenc és felet :-)))))


bobsii Előzmény | 2007.02.13. 08:44 - #27

Piki!

 Pulyka  szárnya vagy combja, elkészítés előtt 1 2 nappal  befüszerezzük.


Késsel bemetszéseket csinálok, és fokhagyma szeleteket és bacon csíkokat dugok bele.
Utánna sült csirke fűszerrel jól bedörzsölöm. Egy kevés olajjal megspriccelem, és 1-2 napig a hűtőbe rakom.

Hogy jó puha szaftos legyen a húsink, a titka a sütés:
Nekem van egy kacsa sütő tepsim, fém, ezt használom, de nagyon jó a római tál is!

A tepsit kizsírozom, és pulykát beleteszem, bele öntök egy kevés vizet, letakarom, és kb 3 órát sütöm.
Végig fedő alatt, vigyázva hogy a víz ne párologjon el mert akkor hamar kiszárad a hus, persze a sütés befejeztével víz ne maradjon alatta.


Sütés:  hő.lég. 175-190 fok 2-3 óra

pikikee Előzmény | 2007.02.12. 08:33 - #26

Szia Böbsi!  :-)

Persze, hogy érdekel !
Hogyan kell finomra készíteni ?


bobsii Előzmény | 2007.02.12. 07:03 - #25

Piki!

Ez nagyon jól hangzik!! Látod fő hogy elfogyott, az hogy mikor az oly mindegy! :-)))

De a srácoknak mi volt a baja a pulykával, első alaklommal? Talán sokat csináltál?
Ha érdekel leírom én hogy készítem a pulykát hogy puha omlós legyen, nyam! :-)))


pikikee Előzmény | 2007.02.11. 19:45 - #24

Tölem aztán receptet ne várjatok, de azt azért elmesélem ma mit készítettem ebédre.

Tegnap sütöttem pulyka combokat, Megtűzdelve szalonnával. Persze, hogy nem fogyott el. Gondoltam ma kicsit megvariálom. Összeszeltem mindenféle salátának valót amit itthon találtam, aztán nyakon borítottam egy olyan zsacskós fokhagymásizű salátaöntettel amit joghurttal kellett kikevernem, de miível a fiúk szeretik a kicsit csipős ételt ezért raktam bele egy kevés csípős pirosranyat. Sütöttem krumplit, kiszedtem a tányérokra , rászeltem kisdarabokban a húsit, majd nyakon öntöttem ezzel a salátával. nyám-nyám.......... nagyon finom volt ........... most viszont elfogyott az összes..........ezért bocsi de nem tudok kostolót küldeni :-))))


gondaanyu Előzmény | 2007.01.28. 19:40 - #23

STRUCC STROGANOFF MÓDRA  1 kg húst csíkokra vágunk és bepácoljuk Kotányi steak és sülthús keverékkel, őrült tarkaborssal és fehérborral. Min. 12 órát így hagyjuk.

A pácolt husit vajon hirtelen 5 percig sütögetjük. Kiszedjük, egy fej apróra vágott hagymát meg 1/2 kg szeletelt gombát megpárolunk a helyén. Sózzuk, borsozzuk, mustárt, paradicsompürét, húst vissza, fehérborral felöntjük, puhára főzzük. Krokettal tálaljuk.  Eredetileg liszt is van írva, de nekem jó sűrű lett a szaftja és nem tettem bele. Marha, borjúhússal szerintem ugyanilyen jó.


eva Előzmény | 2006.11.21. 14:31 - #22

Mákos krumplisaláta

 

1 kg krumpli

½ fej endiviasaláta (vagy más keményebb zöldsaláta)

30 dkg kolozsvári szalonna

 

1 tk só

1 ek cukor

2 tk mustár (nem túl csipös)

2 ek olivaolaj

borecet

 

1 ek olaj

2 ek mák (darálatlan)

 

A krumplit hajában megfözzük, meghámozzuk és 3 – 5 mm-es szeletekre vágjuk.

 

Közben az endiviát megmossuk, elöször hosszában 2 cm- es csikokra vágjuk, majd keresztben 1 cm-re.

A sót, cukrot, mustárt, olivaolajat és ecetet összekeverjük, az endiviára öntjük és fél órát pihentetjük, közben néha megkeverjük.

 

A krumpliszeleteket és az endiviasalatát óvatosan összekeverjük.


A szalonnát 1 cm-es csikokra vágjuk, egy serpenyöben az olajban pirosra sütjük. Ha már szépen szinesedik, a mákot hozzáöntjük és még pár percig sütjük.

 

A krumpli-saláta keverékhez öntjük és azonnal tálajuk.

 

Kicsit furcsának hallatszik, de meglepöen finom. (Még én is szeretem, pedig egyébként nem eszem meg a mákot)

 

 


eva Előzmény | 2006.11.21. 14:31 - #21

Rizssaláta

 

Tegnapról maradt párolt rizs (vegyes zöldséggel együtt csináltam), ahhoz

4 TV paprikát és egy kisebb hagymát csikokra vágok, megsózom,állani

hagyom egy kicsit, azután ecettel, kevés cukorral és 2 EK olivaolajjal

salátát csinálok (lehet hozzá még kevés fokhagymát is tenni) és kb fél

órát állni hagyom. 200 g gépsonkát szintén csikokra vágok.(Lehet még kockára vágott sajtot is hozzákeverni.) Az egészet

összekeverem és legalább egy órára a hütöbe teszem, néha megkeverem.

Mi nagyon szeretjük, men kell vele sok idöt tölteni és a maradék rizs is

elfogy

eva Előzmény | 2006.11.09. 14:23 - #20

Valódi Bolognese-mártás: egy olasz szakácstól

 

30 dkg sovány marhahús (szegy, borda)

15 dkg nyers szalonna (nem füstölt, nem vagy alig sós)

5 dkg sárgarépa

5 dkg zellerszár

5 dkg hagyma

2 dkg paradicsompüré

1 dl fehérbor

2 dl tej

1 tk vaj

1 ek olivaolaj

1 – 2 dl zöldségleves

 

A répát, zellert, hagymát, szalonnát finomra vágjuk, a vaj-olaj keveréken megizzasztjuk. A finomra darált marhát hozzáadjuk és jól átpiritjuk.

Felöntjük a fehérborral és addig fözzük, amig a bor elpárolog.

A paradicsompürét kevés vizzel (vagy zöldséglevessel) higitjuk, a húshoz adjuk és néhány órán (minimum 3 óra!) át párloljuk fedö alatt

A tejjel felöntjük és még egy ideig fözzük.

Ha kivánjuk, kevés sóval, borssal izesithetjük, de legtöbbször fölösleges.

NEM TÉVEDÉS, nem kell bele semmi füszer!

Ezt a mártást csak metélt tésztához tálalják, spagettihez más jár.


gondaanyu Előzmény | 2006.10.22. 13:36 - #19

CÉKLA-ALMA saláta:  egyforma nagyságú , mennyiségű céklát és almát lereszelek, ízlés szerint meglocsolom citromlével, megszórom cukorral, meghintem vágott mentalevéllel.

gyongyos Előzmény | 2006.09.16. 19:22 - #18

HIDEGEN TÖLTÖTT PAPRIKA: Hozzávalók: 4db közepes paprika,15dkg gyulai kolbász(apróra darabolva) 1odkg reszelt sajt,1 csomag petrezselyemzöld, 5dkg vaj, 1 csomag apróra vágott snidling, 1 mokkáskanál őrölt bors, 1 mokkáskanál só. A hozzávalókat összekeverjük és beletöltjük a paprikába. Lefóliázva a hűtben állni hadjuk. Alapos hűtés után kiválóan szeletelhető, díszithetünk vele hidegtálakat, de szendvicsre és piritóssal is nagyon finom.

gyongyos Előzmény | 2006.09.16. 18:53 - #17

 MÁJPÁSTÉTOM :Hozzávalók:6odkg lapocka vagy dagadó,3odkg húsos szalonna (toka vagy hasaalja),3odkg sertés máj(de jó a csirkemáj is), 5db főtt tojás,3db áztatott zsemle, 1 csokor petrezselyemzöld. A húst és a szalonnát pörköltnek (kevés lével) felkészítem.(a májat a főzés befejezése előtt kb. 1o percel rakom bele) Amikor kihűlt kiszedem a pörköltléből és a többi hozzávalóval húsdarálón ledarálom. A pörköltléből is hozzákeverek néhány evőkanállal.Olyan legyen az állaga,hogy könnyen kenhető legyen.Ízlés szerint fűszerezem sóval, borssal,végül belekeverem az apróra vágott petrezselyemzöldet, tepsibe vagy jénaiba rakom és a sütőben jól átsütöm. Reggelire,vacsorára pirítóssal igen finom.                                                                                                                   


eva Előzmény | 2006.09.15. 20:02 - #16

Székely almáshús

Hozzávalók : 1 kg rövidkaraj, 1 kk vaj, 4 alma, 1 kk liszt, só, tárkony. A vajat megforrósítjuk, átsütjük a húst, sóval, apróra vágott tárkonnyal ízesítve, kevés vízzel puhára pároljuk. Ha puha, körülrakjuk a cikkekre vágott almával és lefedve, 5-10 percig pároljuk. A hús kiszedjük, felszeleteljük köré halmozzuk az almaszeleteket. A lisztet egy kevés vízzel elkeverve besürítjük a hús levét és a húsra öntjük. Körítése párolt rizs.


eva Előzmény | 2006.09.15. 20:02 - #15

Pálfi sertésborda

1 kg sertéskarajt besózunk és lisztben megmártunk. Egy ek zsírban hirtelen kisütjük a hússzeleteket és ki-szedjük. A zsírban mepirítunk egy fej apróra vágott hagymát és negyed kg leveszöldséget és a húst visz-szatéve 1 dl bort öntünk rá. Kuktában 25 percig föz-zük. Egy kis liszttel behabarjuk. Mustárral, cukorral, sóval, borssal és citromhéjjal füszerezzük. Legvégén belefözünk 10 dkg zöldborsót. Rizzsel körítve tálal-juk.


eva Előzmény | 2006.09.15. 20:01 - #14

Savanyú máj (régi kiskunhalasi recept)

500 g sertéscombból sürü paprikást fözünk. Amikor félpuha, hozzáadunk 400 g megabált, csikokra vágott májat. Zöld paprikával, paradicsommal, borssal ize-sitve puhára fözzük. 6 fej vöröshagymát karikákra vágva sós-ectes-cukros vizben megfözünk. Fött bur-gonyával tálaljuk

eva Előzmény | 2006.09.15. 20:00 - #13

Sörös pecsenye (flamand ételkülönlegesség)

Nagyobb kockákra vágunk 800 g marhahúst, és 1 ek olajon kissé megpirítjuk.Egy másik edényben 2 ek o-lajon, üvegesre párolunk 2 vöröshagymát, meghintjük 1 ek cukorral, és addig pirítjuk, míg a cukor világos-barna nem lett. Felengedjük fél üveg sörrel, pár per-cig forraljuk, hozzáadunk 1 ek enyhe ecetet, és bele-rakjuk a megpirított húst. 1 ek mustárral, sóval, kevés kakukkfüvel, 1 cs. petrezselyemzölddel és 1 babérral ízesítjük, és tehetünk bele 2-3 borókabogyót is. Annyi sört adunk hozzá, hogy a húst ellepje, és fedö alatt, lassú tüzön puhára pároljuk. Vajas galuska, spagetti a hozzáillö köret.


gyongyos Előzmény | 2006.09.11. 18:18 - #12

OLASZ ZÖLDSÉGLEVES:(Gyorsan elkészíthető)  1 fej hagymát olajon megpirítunk,paprikát teszünk bele.1/2kg kelkáposztát felszeletelünk és a hagymával addig párolunk míg össze nem esik.Rakunk hozzá sárgarépát,zöldséget,karalábét(húsleves zöldség).Ízesítjük majorannával,borssal,delikáttal,1db Knor húsleves kockával,2 cikk fokhagymával.Mikor elkezd puhúlni a zöldség,beletörünk 1/4 csomag spagetti tésztát.Reszelt sajttal tálaljuk.

Andi Előzmény | 2006.09.10. 15:26 - #11

Vadas (Kuktába készítem)

hozzávalók:

Zsír,1 fej hagyma,2 db sárgarépa,1db petrezselyem gyökér,4-5 babérlevél,só bors,60-70dkg kockára vágott sertéshús,pici cukor,2-3ek tejföl,mustár.

A zsírt beletesszük a kuktába,ebbe bele megy az apróra vágott vöröshagyma,karikára vágott répa,zöldség,babérlevél,só bors.Kicsit dinszteljük,majd beletesszük a húst és felöntjük egy pici vízzel.Ez így fő vagy 50 percig a kuktában.Ha kész szétválogatjuk a húst a zöldségektől,kiszedjük a babérlevelet az már nem kell.A zöldséges levet botmixerrel összeturnixoljuk,teszünk bele mustárt,cukrot,tejfölt és beletesszük a húst is és még összefőzzük egy kicsit.Ha véletlenül sok a lé én szoktam egy kis étkezési keményítőt vagy lisztet belekeverni,így sűrűbb lesz a mártásom.Csőtésztával tálalom.

 


 
Boldog névnapot

 
Böbsi receptjei

 

Kenyerek
  - Sütőben sütött (27)
  - Gépi   (13)


 
Kalácsok
  - Gépi  (3)
  - Sütőben sütött (14)

Kiflik, Zsemlék (15)

Pizzák (2)

Pékség
  - Sós péksütemények (20)
  - Édes péksütemények (11)
  - Fánkok (8)
  - Pogácsák (3)

  - Sörkorcsolyák (6)

Desszertek
  - Sütemények (66)
  - Sütés nélküli  (16)
  - Gyümölcsös  (18)
 
- Leveles tészták (4)
  - Torták (20)
  - Karácsonyi  (17)
  - Krémek, pohárkrémek, desszertek (20)
  - Palacsinták (10)
  - Édességek (11)
  - Kekszek , nasik (13)

Karácsonyi ételek (2)

Előételek (3)

Húsételek
  - Sertés (46)
  - Csirke (33)
  - Pulyka (3)
  - Marha (4)

  - Nyúl  (2)
  - Halak (5)

Kínai (6)

Hús nélküli ételek (15)

Levesek
  - húsos (12)
  - zöldség (17)
  - gyümölcs (2)

Tésztás ételek
  - Sós tészta ételek (24)
  - Édes tészta ételek (6)

Főzelékek (10)

Mártások,szószok,krémek (8)

Hideg konyha (5)

Szenvicskrémek
 - Pástétomok (2)
 - Szendvicskrém (5)

Köretek (13)

Reggelire (4)

Saláták (14)

Befőzések (8)

Egyéb (3)

Házilag készült tisztítószerek


 

 

Nézz élõ live filmet gportalon! 0-24-ben! Klikk ide! Filmek élõ live!!!!!    *****    SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG - TUDJ MEG TÖBBET SELENA GOMEZ MAGÁNÉLETÉRÕL, SZERELMÉRÕL, CSALÁDJÁRÓL, KARRIERÉRÕL!    *****    HA TE IS IMÁDOD A ZÖLD ÍJÁSZ VILÁGSIKERÛ SOROZAT ELBÛVÖLÕ SZERELMESPÁRJÁT AKKOR ITT A HELYED! MAGYAR OLICITY SITE    *****    The Vampire Diaries & The Originals szerepjáték - ha kedveled a sorozatokat és írni is szeretsz, ne habozz!    *****    Rendhagyó kedvezményt ajánlok Nektek, Te monhatod meg, hogy mi legyen az ára. Pl.: Születési, párkapcsoklati, horoszkóp.    *****    KÖNYVismertetõk, kötelezõ olvasmányok    *****    BOOKFANCLUB -> A könyvek birodalma elvezet a képzelet csendes világába!<<-BOOKFANCLUB    *****    Ingyenes, korlátlan képfeltöltés!!! www.kepfeltolto.eu    *****    Autista - Állatbarát - Homoszexuális - Intelligens - Kívülálló - Mûvészlélek - Segítõkész - Toleráns    *****    Portálépítés és portáldíszítés kezdõknek és haladóknak! Rengetek leírás, JavaScriptek , CSS ,HTML kódok,Design!    *****    HAT ÉVE ONLINE! - LÁTOGASS EL MAGYARORSZÁG EGYETLEN MÛKÖDÕ SELENA GOMEZZEL FOGLALKOZÓ OLDALÁRA! - HAT ÉVE ONLINE!    *****    A SZULTÁNA: HÍREK - KÉPEK - SOROZATISMERTETÕK - TÖRTÉNELMI INFÓK - ÉRDEKESSÉGEK MINDEN MENNYISÉGBEN A SOROZATRÓL    *****    Bûbájos boszorkák - Charmed - Extrák - Érdekességek - Cikkek - Interjúk - Bûbájos boszorkák - Charmed - Charmed -Játékok    *****    Itt a nyár! Kivirágzott a mályva és a pipitér! Hogy mit szólt ehhez a két virágmanó? Gyere, és olvasd el a Mesetárban!    *****    STITCHERS - Magyarország egyetlen oldala a természetfeletti krimi-drámasorozatról! A Stitchers sorozatot megéri nézni!    *****    Nézz Élõ live filmet gportalon. Klikk klikk klikk.    *****    Gréti. 23. Egyetemista. Chevelle. Rap. Jégkorong. Ottawa Senators. Jean-GabrielPageau. Írás. Olvasás. Blog. (:    *****    Élõ live mozifilmek. Ha szereted a filmeket, sorozatokat, meséket akkor itt a helyed!    *****    Furry Fandom | Antropomorf Állatok | Furry Fandom | Antropomorf Állatok | Furry Fandom | Antropomorf Állatok    *****    ARIANA GRANDE TODAY - MAGYARORSZÁG EGYETLEN ARIANA GRANDÉVAL FOGLALKOZÓ HONLAPJA - TUDJ MEG RÓLA MINDENT