Böbsi konyhája
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
Napi okosságok..
 
védjegy

   

 
Menű

  
   Főoldal/Receptek   

   Email   
   Vendégkönyv    

   Fórum  /lezárt/

   Fórum
   Fórum /süteméynek/
   Fórum /egyéb ételek/

   

   

 
Üzenőfal
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
Ti küldtétek!

2007...től
(Fórum receptek megtekintéséhez,
a fórumon regisztrálni kell!)

Sütemények  (194) 
Egyéb ételek (106)  
 Kenyér és társai.. (23)
 

Ti küldtétek!
2005-2007 (fórum receptek)

Sütemények (56)
Házi/gépi kenyerek (9)
Péksüti .. stb (13)
Egyéb ételek (30)

Andi (12) 
SaMaris (31) 
Margit2 (20) 
Éva (18) 
Gondaanyu (21) 
Jázmin (1) 

 

Egyéb receptek (képek nélkül)

Különleges ételek  (43)

Hidegtálak  (97)

Muffin édes  (81)

Muffin sós  (23)

Diétás ételek  (63)

Diétás ételek  (50)                                              

Muffin sütésekről  

 

 

 

 
Mindig friss apróhirdetések!

 
.

Látogató van itt
 
Látogatók
Indulás: 2005-10-30
 
Oldal Infó

Szerkeztő: Böbsi
Nyitás:2005.10.30
Téma: Gasztronómia
Böngésző: Google Chrome
Regisztrált felhaszn.  1056

Az eddig legforgalmasabb nap látogatottsága: 499
Összes látogatás 2005.10.30. óta: 710558


 

 

 
Összes recept

     Legjobb receptes blogok

 
.........
 
Fórum
Fórumok : Fórumozok receptjei : EGYÉB SÜTEMÉNYEK ................................. Fórumok: 
Témaindító hozzászólás
margit2

2005.11.30. 18:45 -

Sajtos rúd

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1 margarin, 1 egész tojás, 5 dkg élesztő, 1 kis kávéskanál só, 1db (2 dl-es) tejföl, vagy tejszín.

Élesztőt a liszttel összemorzsolni, bele a tejföl (vagy tejszín)+ minden, 0,5 órát pihentetni.

+ 5 dkg rámával a kisodort tésztát megkenni, sajtozni, összehajtogatni. Fél cm-re sodorni. Tetejére tejjel elkevert tojás sárgáját kenni, reszelt sajttal megszórni, majd barátfüle szaggatóval csíkokat vágni. Utána lehet sütni előmelegített sütőben 190 fokon légkeveréssel 18 percig.

 

 

[56-37] [36-17] [16-1]

inyencke Előzmény | 2008.05.23. 10:56 - #57

Szia Adri!

Jónak hallatszik a sütemény, de ennyi adagból kb. hány db lesz.Nekem olyan 35 db-ra lenne szükségem, ehhez milyen mennyiséget kell venni.

Köszi

Inyencke


Adri Előzmény | 2007.03.10. 18:08 - #56

Kakaós lepény (kakaós piskóta) 25 dkg rétesliszt 25 dkg kristálycukor 1 egész tojás 1 cs sütőpor 4 dkg kakaópor 7 dkg margarin/vaj 3 dl tej 1) a toját a cukorral és a zsiradékkal fél órát keverjük (robotgéppel 5 perc) 2) apránként hozzáadjuk a kakaót és a tejet, végül a lisztet. reszelt citromhéj is mehet bele 3) kivajazott, lisztezett, inkább magas falú, kisebb méretű tepsibe öntjük, és előmelegített, kb 170°-os sütőben 35-40 percig sütjük. +meg lehet szórni a tetejét vaníliás porcukorral +kettévágva lekvárral töltve is nagyon finom (van képem róla, de nem tudom berakni...)

SaMaris Előzmény | 2007.02.25. 21:52 - #55

Oroszkrém torta

 

5 tojásból piskótát sütünk.

 

Én így készítem a piskótát:

 

Ahány tojás annyi kanál kristálycukor és annyi kanál rétesliszt.

Tojásokat szétszedem külön a fehérje és külön a sárgája.

A fehérjét kemény habbá verem, majd hozzáadom a cukrot, és azt szoktam mondani addig verem a fehérjét a cukorral, míg nem törik darabokra a hab, amikor már darabokra törik a hab, akkor beleteszem a tojássárgáját, ezt is jól beledolgozom géppel a cukros habba, majd jön a liszt, amit már nem géppel dolgozom bele az anyagba. A lisztet, azt beleszitálom a habos anyagba, nem öntöm, és össze már főzőkanállal keverem, laza könnyed mozdulatokkal.

Sütőpapírral bélelt formába, 150 fokon sütöm, ajtót nem nyitom ki kb.45 perc alatt kész, tűvel azért ellenőrzöm, de ennyi idő alatt kész, és mióta így sütöm, nem esik össze a tészta, ha kiveszem.

 

Krém: 5 egész tojást egy fém edénybe teszek, hozzáadok 20 dkg cukrot, 3 dl tejet és fél rúd vaníliát, majd az egészet egy olyan lábasba teszem, amibe annyi víz van, hogy az edény, amit beleteszek, beleérjen a vízbe, és így jó sűrűre főzöm, de közbe állandóan kell keverni, az eredeti recept habverőt ír én csak keverni szoktam egy főzőkanállal.

2,5 dkg zselatint /én Horváth Rozit használok/ 1,5 dl tejbe belekeverem, és addig melegítem, amíg elolvad a zselatin, ne forrjon a tej, ha elolvadt a zselatin beleszűröm a krémbe. A tűzről leveszem és kevergetem, míg ki nem hűl, amikor már csak langyos akkor hozzáadok 3 dl kemény habbá vert tejszínt.

Hideg helyre teszem, gyakran kevergetem, ne álljon össze, de már kezdjen keményedni a krém, csak akkor teszem a tésztába.

A tejszínt én keményhabbá úgy verem, hogy előtte a fagyasztóba teszem 1 – 2 órára és utána nagyon jól felverődik, OKÉ- t használok, nekem nagyon bejött.

10 dkg mazsolát rumba áztatok, míg készül a krém, had vegye át a rum ízét és elkészítek 10 dkg cukrozott gyümölcsöt is.

 

A piskótát háromfelé vágom. A gyümölcsöket lecsepegtetem.

 

Tészta, krém, mazsola, gyümölcs ezt ismétlem úgy, hogy tetejére tészta kerüljön, és a tésztára maradjon egy kis krém.

Ha kicsit lágyabb esetleg a krém, mert előfordult már olyan is, akkor tészta rá a krém, gyümi, hűtőbe tenni majd a következő tészta, krém gyümi és újból ismételni, így gyorsabban keményedik, és nem folyik el a krém.

 

A keményre szilárdult tortát tejszínnel feldíszítjük, én 3 dl tejszínt a fenti módon kemény habbá vertem, 1 dl tejbe egy evőkanál zselatint elkevertem felmelegítettem, amíg oldódik/ ne forrjon/ leveszem a tűzről, és amikor már csak langyos a kemény habbá vert tejszínbe öntöm, úgy hogy közbe verem a tejszint, ezzel aztán feldíszítem tortát kedvemre.

 

Leírni nehezebb, mint elkészíteni.

 

 


ildiko25 Előzmény | 2007.02.23. 18:04 - #54

Sajtos rúd.

/6 órás/ 35dkg liszt, 1 egész margarin,1/2 doboz tejföl,1 tojássárgája,só/ízlés szerint. Mindent jól összegyúrunk,ne legyen se túl kemény se túl lágy a tésztája. Hűvős helyre tenni,és kerek 6 órán át pihentetni.Ekkor újjnyi vastagságra kinyújtani, és darabolni,tojással megkenni, reszeltsajttal vagy köménymaggal meghinteni.



HAVAS HÁZTETŐ.                                            
                                          
6 tojásból piskótát sütünk.                               
                                       
KRÉM:                                                     
                                                
25dkg margarint 20dkg porcukorral kikeverünk,2cs vanília
pudingot 5dl tejjel felfőzünk, ha kihűlt a margarinnal
összekeverjük. A piskótát ketté vágjuk.A krém felét a
piskótára kenjük, a másik felébe 15dkg darált diót,2
evőkanál rumot /aroma is lehet/ ,2 evőkanál kakaót
teszünk,és a tésztára kenjük,kókuszreszelékkel meghintjük.




ildiko25 Előzmény | 2007.02.18. 16:23 - #53

Túrós pite:

35dkg liszt,15dkg vaj vagy margarin,10dkg porcukor,1 tojássárgája,fél
csomag sötőpor,csipet só,1-2 evőkanál tejföl. Elkészítés:A lisztet elkeverjük a porcukorral,sütőporral,majd összegyúrjuk a vajjal,cukorraltojássárgájával és a tejföllel úgy hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk.2 részre osztjuk és pihentetjük.Azután lisztezett gyúródeszkán kinyútjuk és óvatossan a tepsibe tesszük,rákenjük a túrótölteléket rátesszük a másik tésztát,villával megszúrkáljuk.és előmelegített sütőben megsütjük.TÖLTELÉK:2 dl tej,3tojás, 1cs.vaníliáscukor,1evőkanál liszt,50dkg túró,cukor ízlés szerint.A tejben elkeverjük a tojások sárgáját,folytonos keverés mellett beleszórjuk a lisztet,hozzáadjuk a vaníliacukrot,és ízlés szerint megcukrozzuk, sűrűre főzzük.Amikor kihűlt belekeverjük az áttört túrót,és a keményre vert habot



ildiko25 Előzmény | 2007.02.18. 16:19 - #52

PISKÓTA BOMBA

:5-5 tojásból 2 piskótát sütünk./piskótatekercsnek/.PISKÓTATEKERCSKRÉMJE: 1cs.csokipudingot felfőzzünk 3dl tejjel,amíg hűl a puding kikeverünk 1 rámát 15dkg cukorral,összekeverjük és megkenjük a piskótatekercseket.KRÉM: 1liter tejetfelforralunk, mikor kezd langyosodni 1 cs.étkezési zselatint belekeverünk.2cs. vaníliapudingot 5 tojássárgával,30dkg cukorral,1dl tejjel habosra keverünk, majd a felforrt tejbe öntjük és sűrűre főzzük,5 tojásfehérjét felverni és ezt is a krémhez keverni,/nem kell kihűteni a krémet/.A piskótatekercset felszeleteljük és kibélelünk egy nagy leveses tálat, a krémet forron beleöntjük,és lefedni piskótatekercsel.Ezt egy éjszakára hűtőbe tenni,mielőtt kiborítanánk vágjuk körbe széleit,és a tálat tegyük forró vízbe egy pillanatra.Tálcára borítsuk ki,tejszínhabbal díszítjük.




andi5454 Előzmény | 2007.02.13. 08:41 - #51

SAJTOS KIFLI!! 

  TÉSZTA-70DKG LISZT,2,5 TEJ 2DL NATUR JOGHURT, CS ÉLESZTŐ 2TOJÁS 1DL ÉTOLAJ  EGY KOCKA CUKOR.        AZ ÉLESZTŐT MEGFUTATTJUK A LANGYOS 2,5 DL TEJBEN. AMIKORMEGKELT HOZZÁADJUK A LISZTHEZ A TOJÁSSAL ANATUR JUGHURTAL ÉS AZ ÉTOLAJJAL ÖSSZEGYURJUK.AZ EGÉSZET JOL KIDOLGOZZUK HOGY LEVÁLJON A KEZÜNKRÖL  EGY KICSIT OLYAN CSUSZO MÁSZO LESSZ A TÉSZTA AZ ÉTOLAJTOL .NYUJTOTÁBLÁN LISZTEZETTEN HOSSZU CIPORA FORMÉLJUK BEVAGDUSUK KB 10VAGY 12 RÉSZRE. PÁROS LEGYEN.ATÉSZTÁBOL KB 30 CM KÖRÖKET NYUJTUNK. EGYSZERRE KÉT KÖRT NYUJTUNK KÜLÖN KÜLÖN, AZ EGYIKET LE KENJÜK  A SÓS MARGARINNALA MÁSIK LAPOT RÁTESSZÜK A TETEJÉRE.JOL LENYOMKODJUK AZTÁN A KŐRT FELSZELETELJÜK 16 EGYENLÖ RÉSZRE ÉS KIS KIFLIKET CSAVARUNK FEL A KÖRCIKKEKBŐL. A VASTAGABB FELÉNÉL KEZDJÜK A FELTEKERÉST ÉS A VÉGÉN KICSIT MEGHAJLITJUK . MIND A 12 RÉSZBÖL IGY KÉSZITJÜK EL EGYMÁS UTÁN A KIFLIKET.  VAJAZOTT LISZTEZETT TEPSIBEN SÜTJÜK 180 FOKON A KIFLIK TETEJÉRE RESZELT SAJTOT SZORUNK VAGYSZEZÁNMAGOT TESZÜNK. MÉG 25 DKG KOCKA MARGARINT KI KEVERNI EGY PUPOS EVŐKANÁL SOVAL NEM KELL MEGOLVASZTANI A MARGARINT CSAK SZOBA HÖMÉRSÉKLETEN ÉS EZZEL KENJÜK MEG A KEREK LAPOKAT ÉS LESZORJUK TRAPISTA SAJTAL ÉS UGY TENNI RÁ A MÁSIK KEREK LAPOT EZT ELFELEJTETTEM AZ ELEJÉN. LEHET BELE TENI VIRSLIT IS DE AKKOR MÁR KÉT KÖR CIKKRE HELYEZZÜK ÉS A VASTAGABBIK RÉSZNÉL FELTEKERJÜK.

ildiko25 Előzmény | 2007.02.03. 16:50 - #50

Túrókifli:

Hozzávalók:
25dkg túró,1 pohár tejföl,25 dkg liszt, 3db tojás, 1csipetnyi só,1késhegynyi szódabikarbóna,1cs.vaniliás cukor.Elkészítés:A túrót összetörjük, a tejföllel és a 3 tojással összekeverjük.Beletesszük a csipetnyi sót,a vaniliáscukrot, a 25dkg lisztet és a késhegynyi szódabikarbónát. Az egészet összekeverjük, és egy kis ideig pihenni hagyjuk.Forró olajba /kanállal szaggatjuk/ kisütjük.


SaMaris Előzmény | 2007.01.28. 21:41 - #49

Gesztenyés szelet /ahogy én készítettem, ötletet Böbsi gesztenyés kockája adta/


6 tojás fehérjét felvertem habnak, amikor kemény darabos lett a hab 6 evőkanál cukrot adtam hozzá, majd 6 tojás sárgáját és az 1dl étolajat, végül 6 evőkanál réteslisztet fél csomag sütőporral és másfél evőkanál kakaóval összekevertem és óvatosan a masszába kevertem./ezt már nem géppel/

A tésztát megsütöttem (közepes tepsi) én 150 fokon kb. egy óra.

Amikor kihűlt kettévágtam.


Krém:
2 cs gesztenye massza
25 dkg margarin
15 dkg cukor
rum


Cukrot a margarinnal, gesztenye masszával habosra kevertem. 

4 ek réteslisztet, 1vanílíáscukrot, fél liter tejet összefőztem.

Amikor kihűlt belekevertem a vajas gesztenyés krémbe, és hozzáadtam a rumot ízlés szerint és még géppel kevertem jó könnyű habosra.

A kész krémet: tészta, krém, tészta, krém /egy harmadot a tészta közé a többit a tetejére/ kentem

 

6dl OKÉ tejszínt felvertem habnak

1 evőkanál zselatint/Horváth Rozi félét/ 1dl tejbe felolvasztottam/forrni nem szabad/ és langyosan a tejszínbe kevertem géppel és a krémre simítottam.

 

Isteni finom, könnyű, habos, csak ajánlani tudom, a tejszín még ma sem esett össze.

 



 

 


ildiko25 Előzmény | 2007.01.26. 15:51 - #48

Tejszínes álom Hozzávalok: 1 csomag babapiskóta, 3 csomag habtejszínpor, 4 dl tej, 3 pohár tejföl 3 evőkanál porcukor 1 zselatin 1 tortazselé gyümölcs a díszítéshez 1 csomag vanília cukor. Elkészítés: A tejfölt összekeverni a porcukorral és a vaníliacukorral. A tejszínt felverni, belekeverni a zselatint és összekeverni a tejföllel. A tortaformába az aljára tejszínhabot, babapiskótát és így telerakni a formát. Hűtőbe rakni 2 órára, majd a tetejét a gyümölcstorta szerint elkészíteni.

gondaanyu Előzmény | 2007.01.17. 17:19 - #47

HÁJAS KIFLI

Hozzávalók: 40 dkg liszt, 30 dkg háj, 2 tojássárgája, mokkáskanál ecet, csipet só, evőkanál cukor, kb. másfél dl víz, evőkanál rum.

A darált vagy elkapart hájat 15 dkg liszttel gyorsan összegyúrni, téglalap alkúra igazgatni és hűtőbe tenni. A maradék hozzávalókból rétestészta keménységű tésztát készítünk, jól kidolgozzuk és 15 percig pihentetjük. Utána lóhere alakúra nyújtjuk, közepére tesszük a hájat, betakarjuk a tésztával és 20 percre a hűtőbe dugjuk. négyszer hajtogatjuk 15-20 perces szünetekkel. Egyik hajtás három rétegű, a tészta kétharmadához hajtjuk a szélét és ráhajtjuk a másik harmadot. A következőnél elfordítjuk a tésztát és középre hajtjuk, majd egymásra így 4 rétegű lesz.  Fél centi vastagra nyújtjuk, tetszés szerint kockákra vágjuk, lekvárral, dióval mákkal túróval gesztenyével tölthetjük. Forró sütőben sütjük.


SaMaris Előzmény | 2006.12.15. 22:50 - #46

 

3 bit sütit én így készítettem:

/mert kekszet csak diétához használok, és puding helyett is inkább a finom házi készítésű dolgokat részesítem előnybe, mert szeretek pepecselni/

3 tojásból sütöttem piskótát, ezt háromszor, ismételtem meg/ villanytűzhely nagy tepsi/

Vaníliáskrém:

4 tojássárgája, 4 evőkanál cukor, 4 evőkanál tej, 2 vaníliás cukor, 1 evőkanál liszt, 20 dkg ráma, vagy vaj.

Először a tojássárgáját kikeverjük a cukorral, beletesszük a lisztet, vaníliás cukrot, majd a tejet és lassú tűzön sűrű krémmé főzzük, ha kihűlt, a habosra kevert vajhoz adjuk.

A csokiskrém:

4 tojássárgája, 4 evőkanál cukor, 4 kanál feketekávé, 2 szelet csokoládé, 1 evőkanál kakaó, 1 evőkanál liszt, 20 dkg ráma, vagy vaj.

Először a tojássárgáját kikeverjük a cukorral, beletesszük a lisztet, 1 evőkanál kakaót, feketekávét, 2 szelet csokoládét és lassú tűzön sűrű krémmé főzzük, ha kihűlt, a habosra kevert vajhoz adjuk.

Piskótalap – sárgakrém, piskótalap – csokiskrém,piskótalap - csokimáz

 


SaMaris Előzmény | 2006.12.06. 20:36 - #45

Csülkös, juhtúrós, borsos, fokhagymás tejfölös pogácsa /drága, különleges és nagyon finom/
60 dkg liszt , 30 dkg margarin , 1 egész tojás + 3 tojássárgája , só tetszés szerint,/ vigyázni a csülök is sós/ , egy első főtt füstölt csülök darálva / bőr nélkül darálom/ , 5 dkg élesztő , tejföl kb 2 - 3 dl , 1 kanál /kávés/ cukor ,4 gerezd fokhagyma, bors tetszés szerint, 10 dkg juhtúró
Az élesztőt kb.1 dl cukros tejfölben, felfuttatjuk / szobahőmérsékletű a tejföl és az élesztő /, a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az egész tojást és a 2 tojássárgáját, élesztőt, sót, darált csülköt, reszelt fokhagymát, őrölt borsot és annyi tejfölt, hogy gyenge rétestésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk , kelesztjük kb 2 órát .Kinyújtjuk 2,5 cm vastagra , közepes pogácsákat szaggatunk , tetejét megkenjük tojássárgájával ,pihentetjük 20-25 percet 200 fokon sütjük, használom a légkeverést.
Nagyon finom és napokig puha marad, a kedvenc tejfölös pogácsámból kreáltam, ez olyan, hogy szinte még ideje sincs megsülni és már el is fogyott, nagyon tudom ajánlani, nagyon laktató.


eva Előzmény | 2006.11.29. 15:39 - #44

Mazsolakupacok

 

6 tojásfehérje

40 dkg porcukor

50 dkg darált mandula (vagy dió)

30 dkg mazsola rumba áztatva

 

A tojásfehérjéböl kemény habot verünk, da többi hozzávalót ovatosan belekeverjük.

Két kávéskanállal kis kuoacokat teszünk a tepsire (kivajazott, vagy sütöpapirral bélelt).

Elömelegitett sütöben 180 fokon 15 percig sütjük

SaMaris Előzmény | 2006.11.12. 20:22 - #43

 

Ilona szelet

 

40 dkg liszt, 10 dkg margarin, 10 dkg cukor, 1 tojás, 2 evőkanál kakaó, 1 csomag szalalkáli , tej szükség szerint.

Liszttel elmorzsoljuk a margarint, a szalalkálit egy kevés tejben feloldjuk, és úgy adjuk a liszthez, majd hozzákeverjük a többi hozzávalót és annyi tejet, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. Két részre osztjuk és a nagy sütő tepsi hátulját megkenjük vékonyan rámával és megszórjuk liszttel, kinyújtjuk a tésztát, és 200 fokon megsütjük.

3 tojásból, 3 evőkanál cukorral és 3 evőkanál liszttel piskótatésztát sütünk, akkora méretűt, mint a fenti tepsi. 3 cm-nél ne legyen vastagabb.

Krém

5 evőkanál liszt, 0,5 l tej, 5 evőkanál cukor, 1 vaníliás cukor ezt összefőzzük, mindaddig, míg egész sűrű nem lesz, ha kész 2 tojás sárgáját belekeverünk, félretesszük hűlni, néha megkeverjük.

30dkg ráma, 25 dkg cukor habosra keverjük és hozzáadjuk a kihűlt lisztes keveréket, majd jól összedolgozzuk lehetőleg géppel habosra, közbe adagoljunk hozzá 1/2 dl finom rumot.

Összeállítás: barna lap a krém felét rákenjük, piskóta ezt bőségesen meglocsoljuk rummal, rákenjük a krém másik felét és ráhelyezzük a barna lapot.

Csoki máz: 10 dkg Katica tej tortabevonót, 8 dkg rámát lassú tűzön felolvasztjuk teljesen simára, 1 – 2 percet kicsit főzzük nagyon lassú tűzön, majd a tésztára kanalazzuk, és simára simítjuk.


 


eva Előzmény | 2006.11.10. 13:12 - #42

Alma és szeder pie

 

Hozzávalók:

17,5 dkg liszt

só,

4 dkg zsir

4 dkg vaj

2 ek jeges viz

 

Töltelék:

4 közepes alma (kb. 45 dkg)

22,5 dkg szeder

7,5 dkg cukor

 

Glazur:

Tej és kristálycukor

 

A sütöt 220 fokra elömelegitjük.

 

A hozzávalókból egy linzertésztát késitünk, fél órára folában a hütöbe tesszük.

 

Az almát meghámozzuk, a magházat kivágjuk és feldaraboljuk, a szedret megmossuk, lecsöpögtetjük, megcukrozzuk.

 

A tésztát kinyujtjuk a forma (8,5 dl nagyságú) méretére, a forma peremét benedvesitjük, a tésztát bekefektetjük, a peremnél éles késsel körbevágjuk.

A gyümölcsöt beletöltjük, a tészta szélét megvizezzük és a tészta

maradékával befedjük, a szélét összenyomkodjuk (lehetöleg mintásra). A közepén fölül egy nyilást vágunk, hogy a göz el tudjon távozni. Ha van kedvünk, a tésztamaradékokból levéldiszitést készitünk. (ahogy a képen van)

A pie tetejét megkenjük tejjel, beszórjuk cukorral.

 

A  sütöben 10 percig sütjük, aztán a lecsavarjuk 190 fokra és még 30 percig sütjük.

Egy hústüvel menézzük, hogy az alma elég puha-e, ha nem, még 5 percre visszatesszük a sütöbe.

 

Fagylalt és gyümölcslé keverékével tálaljuk.


bobsii Előzmény | 2006.11.07. 17:57 - #41

Éva receptje:  Drezdai Stollen

Hozzávalók:
30 dkg mazsola
3 Ek rum
54 dkg finomliszt
9 dkg cukor
34,5 dkg vaj
5 – 5 dkg kandirozott citrom- és narancshéj
12 dkg darált mandula
3 dkg marcipanmassza
½ Tk só
1 cirtom lereszelt héja
¼ tk örölt szerecsendióvirág
1,4 dl tej
8,5 dkg élesztö – friss

Bevonat:
10 dkg vaj
7,5 dkg kristálycukor
10 dkg porcukor

A sütés elötti napon a mazsolát a rumba áztatni, a hozzávalokat kimérmi és szobahömérsékleten tartani.

A tej felét felmelegiteni, az élesztöt és 3 Ek lisztet belekeverni, 20 percig állni hagyni.

A többi hozzávalóval együtt (a mazsola, citrom- és narancshéj kivételével) összedagasztani, kissé ellapitani és a mazsolát, citrom- és narancshéjat ráhalmozni, két oldalról a tésztát ráhajtani és kézzel ovatosan összedolgozni.Egy órát kelni hagyni.

A tésztát ismét atdolgozni, lisztezett deszkán oválisra formálni (mint egy kenyeret). A közepét hosszában a sodrófával kicsit benyomni (hogy egy „árok“ keletkezzen), az egyik felét kicsit laposabbra nyujtani – kb. fele olyan vastag legyen, mint az eredeti. A lapos felét a puposra ráhajtani, és kicsit odanyomni a szélét – nem szabad teljesen betakarni a vastagabb részt!

Egy sütölapra átlósan rátenni, még 20 precig keleszteni.

A sütöt 175 fokra elömelegiteni (nem légkeveréssel) ésalulról a második sinen kb. 60 percig sütni. (Nem kell pirosnak lenni, inkább világosnak.)

A sütöböl kivéve rögtön az olvasztott vajjal megkenni (esetleg többször is, a vajnak rá kell menni), és a kristálycukorral megszorni. Ha teljesen kihült, a porcokroot rászorni, hogy teljesen fehér legyen.

Ovatosan levenni a sütölapról, vigyázni, mert könnyen törik (Egy kartonlapot alátolni és ugy venni le). Alufoliába csnagolni és legalább két hétig hüvös helyen tárolni.

Itt tradicionálisan november 22-és sütik, és eslö adventkor kezdik meg. (A másodikat meg szenteste, merthogy rendszerint legalább kettöt sütnek))


SaMaris Előzmény | 2006.11.06. 21:07 - #40

Isler
20 dkg liszt, 10dkg dió, 15 dkg margarin, 5 dkg porcukor, 1 evőkanál rum, összedolgozzuk, és egy órát pihentetjük. 5 mm vastagra kinyújtjuk, kerek formával kiszúrjuk, 200 fokon sütjük. Pikáns lekvárral összeragasztjuk, és csokival bevonjuk. Finom, omlós és hetekig eláll, már ahol marad belőle.

 


eva Előzmény | 2006.11.06. 16:05 - #39

Kókusz-szelet  (30 x 40 cm.)Tepsi méret

 

Tészta:

25 dkg vaj

20 dkg cukor

20 dkg liszt

½ cs. Sütöpor

4 tojás

2 ek tej

2 el kakaópor

 

Krém:

5 dl tej

6 ek griz

15 dkg vaj

20 dkg cukor

30 dkg kókuszreszelék

 

csokimáz

 

A hozzávalókbol egy kever tésztát késziteni, és sütöben 175 fokon kb. 20 percig sütni, kihülni hagyni.

 

A tejböl , grizböl, vajjal tejbegrizt fözni, a cukrot és kókuszt belekeverni, kicsit hülni hagyni és a tésztára kenni. Ha teljesen hideg, csokimázzal bevonni, hosszukás szeletekre vágni.

bobsii Előzmény | 2006.11.05. 13:04 - #38

SaMaris:   Sajtosrúd csak azért érdekes mert nem kell bele élesztő, sem sütőpor és így is nagyon finom.

40 dkg zsíros sajtot lereszelünk
25 dkg azaz 1 kocka hideg margarint feldarabolunk.
A gyúródeszkára borítunk 25 dkg lisztet. Köré szórjuk a margarint. Alaposan megsózzuk.
Elkezdjük összemorzsolni a margarint a liszttel. SZép lassan elkezd összeállni.
Ekkor hozzáadunk 25 dkg reszelt sajtot is, és gyorsan finom tésztát gyúrunk a hozzávalókból.
Egy zacsiba tesszük és kb 1 órára a hűtőbe tesszük kicsit hűlni.
Ha lejárt az idő, kivesszük a hűtőből és a zacsiból.
Lisztezett gyúródeszkán vékonyra kb 3-5 mm-esre kinyúltjuk.
AZ egészet megkenjük felvert tojással, hogy szép színe legyen, és megszórjuk a maradék reszelt sajttal.
Utána derelyevágóval vékony szeleteket vágunk a tésztából.
Előmelegített sütőben kb 200-220 fokon úgy 10-15 perc alatt szép pirosra sütjük.
Könnyű, gyors, illatos, finom, egyszerűen elkészíthető.


 
Boldog névnapot

 
Böbsi receptjei

 

Kenyerek
  - Sütőben sütött (27)
  - Gépi   (13)


 
Kalácsok
  - Gépi  (3)
  - Sütőben sütött (14)

Kiflik, Zsemlék (15)

Pizzák (2)

Pékség
  - Sós péksütemények (20)
  - Édes péksütemények (11)
  - Fánkok (8)
  - Pogácsák (3)

  - Sörkorcsolyák (6)

Desszertek
  - Sütemények (66)
  - Sütés nélküli  (16)
  - Gyümölcsös  (18)
 
- Leveles tészták (4)
  - Torták (20)
  - Karácsonyi  (17)
  - Krémek, pohárkrémek, desszertek (20)
  - Palacsinták (10)
  - Édességek (11)
  - Kekszek , nasik (13)

Karácsonyi ételek (2)

Előételek (3)

Húsételek
  - Sertés (46)
  - Csirke (33)
  - Pulyka (3)
  - Marha (4)

  - Nyúl  (2)
  - Halak (5)

Kínai (6)

Hús nélküli ételek (15)

Levesek
  - húsos (12)
  - zöldség (17)
  - gyümölcs (2)

Tésztás ételek
  - Sós tészta ételek (24)
  - Édes tészta ételek (6)

Főzelékek (10)

Mártások,szószok,krémek (8)

Hideg konyha (5)

Szenvicskrémek
 - Pástétomok (2)
 - Szendvicskrém (5)

Köretek (13)

Reggelire (4)

Saláták (14)

Befőzések (8)

Egyéb (3)

Házilag készült tisztítószerek


 

 

Egy blog rólam, velem, mert szeretek ide írni. Ðzsí. *** Augusztus 25-én PlayDay, azaz játéknap sok-sok nyereménnyel! :)    *****    Tudod hol van és mit jelent a horoszkópodban a Felszálló holdcsomópont? A Chiron? A Lilith? Én megmondom.Látogass meg!    *****    Gyere és nézd meg a lovas és állatos blogom.Különbözõ érdekes történetekkel és sok friss blogbejegyzéssel.Jó nézelõdést!    *****    Ünnepi minijáték vár rád! Kattanj rá, küldd be a megoldást, és NYERJ! =)    *****    Az ASZTRO-suli mindenkit Szeretettel vár. Tanuld meg az asztrológiát a saját horoszkópod elemzésével -TELJESEN INGYEN!    *****    A csillagjövõ asztrológia portálon akció! Születési horoszkóp + 3 év elõrejelzés + Párkapcsolati elemzés 2000 Ft. katt!    *****    Szereted a humort, jó zenéket? Szeretnél ilyen mûsorban részt venni? Keress oldalamon!    *****    "Revealing the truth is like setting a match on fire. It can bring light or set your world on fire." | PROJECT D.C.    *****    PROJECT DC egy futurisztikus-disztópikus SZEREPJÁTÉK! Bármikor szívesen látjuk a csatlakozókat!    *****    Ne maradj le semmirõl, értesülj elsõ kézbõl a Selena Gomezzel kapcsolatos hírekrõl! Hat éve várja a látogatókat az oldal    *****    Református exmisszus-gyakornok, jégkorong, izomautók, rap zene. Igen, ez mind én vagyok! Hogyan? Nézz be és megtudod! :)    *****    Szeretsz írni? Lenne egy jó témád, amit megosztanál másokkal? Akkor kattints, és nyerj egy vendégposztot nálam! :)    *****    Kedveled Ian Somerhaldert? Odáig vagy a szépséges színésznõért, Nina Dobrevért? Kattints! Nem csak TVD rajongóknak!    *****    Szeretsz filmet nézni? Akkor itt a helyed! Nézz filmet facebook messengeren. Klikk ide!!!!    *****    MAYFLOWER / egy májusban született lány blogja / MAYFLOWER / egy májusban született lány blogja / MAYFLOWER    *****    DESIGN KÉSZÍTÕT KERESEK! 100 KREDIT ÉS MEGJELENÉS JÁR ÉRTE! DESIGN KÉSZÍTÕT KERESEK! 100 KREDIT ÉS MEGJELENÉS JÁR ÉRTE!    *****    ***Egy blog. Egy lány. Egy élet.*** Ðzsí blogol. *G-PORTÁL KÖZÖSSÉGMENTÉS ugyanitt. Ha hiányzik a régi közösség.*BLOG***    *****    Furry Fandom | Antropomorf Állatok | Furry Fandom | Antropomorf Állatok | Furry Fandom | Antropomorf Állatok    *****    Nézz filmet facebook messengeren!!!! Klikk! Klikk!    *****    ONMYMIND \\ EGY ÁTLAGOS SRÁC BLOGOL MINDENRÕL AMI ESZÉBEJUT \\ ZENE, CIKKEK, KRITIKA? KATTINTS ÉS OLVASS MOST KEDVEDRE