Gundel palacsinta
2009.02.12. 16:14
Hozzávalók:
Palcsinta
dió
cukor
tej
tejszin
vaj
esetleg rum
Palacsinta tészta készítése: (15 db )
30 dkg liszt
2 tojás
csipet só
4 dl tej
2 dl szóda
0,5 dl étolaj
1 ek. cukor
Az első palacsinta előtt egy kicsit megspricceljük a palacsinta sütőt olajjal, (utánna már nem kell, mivel a tésztájában már van olaj) és kisüssük a palacsintákat
Töltelék:
25 dkg dió
fele annyi cukor (izlés szerint)
kevés tej
Ha valaki szereti egy csepp rum
A diót ledaráljuk a cukorral összekeverjük és annyi forró tejet adunk hozzá hogy kenhető masszát kapjunk. (pár evőkanál)
A csokimáz:
2x10 dkg étcsokoládé
1 evőkanál cukor
1,5 dl tej
2 evőkanál habtejszin (ha nincs elhagyható, tejjel kell pótolni)
evőkanálnyi vaj
A csokoládékat egy lábosba lassú tűzön felolvasszuk hozzáadjuk a cukrot és a tejet, folyamatos keverés mellet a tejszint is! Ha elkészült félrehúzzuk és a darab vajat belekeverjük!
|