Jamie féle csokitorta

Hozzávalók:

Piskótához:

2 tojás
2 pupos evőkanál liszt
2 evőkanál cukor

Elkészítése:
Sütőt bekapcsoljuk 190 fokra!

A tojás fehérjét kemény habbá verjük, fokazatosan adjuk hozzá a kristály cukrot.
Most kissebb fokozatra vesszük és hozzá adjuk a tojások sárgáját!
Végül nagyobb kanállal óvatosan bele keverjük a 2 pupos evőkanál lisztet.

Torta forma alját kikenjük vajjal, vagy sütőpapirt vágunk bele, és bele öntsük a masszát,  20-25 percig sütjük.

Krém:

Hozzávalók:

14 dkg vaj
15 dkg 75%-os étcsokoládé
8 csapott evőkanál kakaópor
4 tojás
20 dkg kristály cukor
3 evőkanál tejfől
3 evőkanál méz
csipet só


A vajat, csokoládét és a kakaót tűzálló tálba rakjuk és gőz fölött megolvasztjuk.

Amíg ez elkészül a négy tojás sárgáját cukorral habverővel összekeverjük. Majd hozzá adjuk a tejfőlt és a mézet.

Egy másik tálba a tojás fehérjét kemény habbá verjük.

Mire ez elkészül felolvad a csokoládé, igy levesszük a tűzről és kissé hadjuk kihülni.

Most összekeverjük a két edény tartalmát, a tojásba menjen fokozatosan a csokoládékrém, és utoljára óvatosan belekeverjük a tojás keményre vert habját.

Most a piskótát vissza rakjuk a torta formába, és rá öntsük a krémet!

Előmelegitett sütőben: 150 fokon 1 órát sütjük! Nem kell félni nem fog megégni!

Ha elkészül torta formába hadjuk kihülni!!! És hűtőben 1 éjszakát állni hagyjuk!!!
Másnap a széleit körbe vágjuk, és szeleteljük!

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés