Madártej
2009.02.12. 16:07
1 l tej
5 tojás
3 e.k cukor + 1 ek
2 cs, vaniliás cukor
1 ek liszt
A tejet felforraljuk, közben a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, félidőben belesszük az 1 ek cukrot és tovább verjük.
Ha kész, lassan forralva a tejet, evőkanállal galuskákat szaggatunk a tejbe.
Ha szépen feljöttek megforditjuk, és végül óvatosan kivesszük, és félre rakjuk.
A tojás sárgákat kikeverjük a 3 ek cukorral és a lisztel, és fokozatosan folyamatosan keverve a tejbe öntjük.
Ha kihül, rárakjuk a galuskákat, jól lehűtve kínáljuk.
|