Csokoládés körte torta
2007.11.04. 16:43
Csokoládés körtetorta
Tészta: 17,5 dkg liszt 10 dlg vaj 1 tojássárgája csipet só 2 evőkanál cukor Krém: 1,5 dl tejszín 1 tojás 1 sárgája Töltelék: 3 körte 15-20 dkg étcsokoládé 2 evőkanál cukor A tésztának valókat összegyúrjuk, hűtőbe tesszük. Krémnek valókat összekeverjük, hűtőbe tesszük. Körtéket félbevágva meghámozzuk, kimagozzuk, vékonyan felszeleteljük úgy, hogy egybe maradjanak. Csokit összetörjük. Konyharuhába a bontatlan csokit betekerem, sodrófával jól megpüfölöm.
Tésztát vékonyra nyújtva kibélelni vele egy 26 cm-es sütőformát. Közepét villával megszúrkálni, 10 percig sütni előmelegített sütőbe. Kivenni, beleönteni egyenletesen a csokit, ráhelyezni a körtét, ráönteni a krémet, megszórni cukorral. 20-25 perc alatt készre sül. Kihűlve szeletelni, de nem totál hidegen. Így a csoki még kicsit lágy és csodásan harmónikus finom ízeket ad a torta többi részével Igazi ünnepi édesség
|