Sajtfelfújt
2006.11.24. 09:28
SAJTFELFÚJT:
3 dl tejföl, 4 tojás, 10 dkg reszelt sajt, 2 dkg liszt, 5 dkg vaj, só, a forma kikenéséhez zsír, tetejére 5 dkg vaj.
Kikeverjük a tejfölt a tojássárgájával, a vajjal. Hozzáadjuk a lisztet, két evőkanál reszelt sajtot, a tojáshabot. Sózzuk, és kizsírozott őzgerinc vagy kuglóf formában, vízfürdőben 45 percig sütjük. Tálra borítjuk, meglocsoljuk olvasztott vajjal, megszórjuk reszelt sajttal. Párolt borsóval, karottával szép is, finom is.
|