Citromos ringlódzsem
2006.11.24. 09:28
CITROMOS RINGLÓDZSEM:
2 kg sárgaringló ( héja sárga kívülről, és ha jól emlékszem magvaváló) 2 db citrom, 80 dkg cukor.
A ringlót galuskaszűrőben 1 percre lobogva forró vízbe mártjuk. Héját lehúzzuk, kimagvaljuk. A jól megmosott citromokat kockára vágjuk és a ringlóhoz keverjük. Hibátlan zománcú edényben 15 percig forraljuk, hozzátesszük a cukrot, még 5 percig forraljuk. Szaliciles vízzel öblített üvegekbe töltjük, száraz gőzben hagyjuk másnapig.
|