Kókusz kocka
Kókusz kocka
Hozzávalók a tésztához:
50 dkg liszt, 20 dkg margarin, 6 dkg porcukor, 4 tojás sárgája, 1 csomag vaníliás cukor, 1 púpos kávéskanál szódabikarbóna, 3 evőkanál kakaópor, 0,5 dl olaj, 1 dl tejszín.
Mindezt összegyúrni, utána 2 felé venni a tésztát. A 36 x 35 cm-es tepsi alját sütőpapírral kibéleljük, és a tészta egyik felét kisodorva rátesszük, megkenjük lekvárral, erre rakjuk a tölteléket.
Töltelék: 10 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 1 dl rum, 20 dkg kókusz. Ezt jól kikeverni. A 6 tojás fehérjét kemény habbá verni, és belekeverni óvatosan. Erre kell a tészta másik felét kisodorva rátenni.
Előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig sütni.
Máz: 15 dkg étcsokoládét felolvasztani, hozzákeverni 3 evőkanál olajat, és langyosan ráönteni a tésztára. Hamar megdermed.
|