Margit2 : Mini kuglóf diós töltelékkel |
Mini kuglóf diós töltelékkel
Mini kuglóf diós töltelékkel (Böbsi briós receptje alapján) - ahogy én csináltam:
Hozzávalók:
50 dkg finomliszt 2,8 dl tej
6 dkg ráma megolvasztva 6 dkg cukor fél tk só-szűken mérve 2 dkg friss élesztő 1 vaníliás cukor,
1 citrom reszelt héja 1 tojás sárgája
Töltelékhez:
- kb. 20-25 dkg (ízlés szerint lehet több, vagy kevesebb ) darált dió
- kristálycukor (szintén ízlés szerint)
- reszelt citrom és narancshéj
- kevés vanília aroma ( vagy 1 cs. vaníliás cukor)
- kevés rum aroma (esetleg rum)
A töltelékhez valókat gázon egy kicsit összemelegíteni.
Amikor a tésztát megkelesztette a gép, lisztezett nyújtólapon én 8 db-ra vágtam. Utána ezeket a tésztadarabkákat a nyújtólapon kisodortam, és megtöltöttem az előzőleg elkészített diós töltelékkel. Hagyom még egy kicsit kelni (15-20 perc) amíg szépen megemelkednek, majd megkenem felvert tojással (csak tojás fehérje is jó) . Hideg sütőbe (légkeverés 170 fokra) téve szép pirosra megsütöm
|