Gesztenyés szelet /ahogy én készítettem, ötletet Böbsi gesztenyés kockája adta/

6 tojás fehérjét felvertem habnak, amikor kemény darabos lett a hab 6 evőkanál cukrot adtam hozzá, majd 6 tojás sárgáját és az 1dl étolajat, végül 6 evőkanál réteslisztet fél csomag sütőporral és másfél evőkanál kakaóval összekevertem és óvatosan a masszába kevertem./ezt már nem géppel/

A tésztát megsütöttem (közepes tepsi) én 150 fokon kb. egy óra.

Amikor kihűlt kettévágtam.


Krém:
2 cs gesztenye massza
25 dkg margarin
15 dkg cukor
rum

Cukrot a margarinnal, gesztenye masszával habosra kevertem. 

4 ek réteslisztet, 1vanílíáscukrot, fél liter tejet összefőztem.

Amikor kihűlt belekevertem a vajas gesztenyés krémbe, és hozzáadtam a rumot ízlés szerint és még géppel kevertem jó könnyű habosra.

A kész krémet: tészta, krém, tészta, krém /egy harmadot a tészta közé a többit a tetejére/ kentem

6dl OKÉ tejszínt felvertem habnak

1 evőkanál zselatint/Horváth Rozi félét/ 1dl tejbe felolvasztottam/forrni nem szabad/ és langyosan a tejszínbe kevertem géppel és a krémre simítottam.

Isteni finom, könnyű, habos, csak ajánlani tudom, a tejszín még ma sem esett össze.