Ezt a receptet Nosalty oldalán láttam meg, nagyon megtetszett, és nem  is csalódtam benne, nagyon finom sütemény, csak ajánlani tudom!

Mennyei szelet

Piskótához:

5 db tojás fehérje

5 db tojás sárgája

2 evőkanál cukor

5 evőkanál Bl55 liszt

3 evőkanál Holland kakópor (cukrozatlan)

3 evőkanál olaj

1 cs sütőpor

Tepsi méret 31x21

Öntethez:

3 dl víz 

30 dkg cukor

Én feleztem a szirup adagot.

Krémhez:

0,5 l tej

2 tasak vaníliás pudingpor

5 tojás sárgája

8 evőkanál cukor

2 dl habtejszín + 1 cs habfixáló

300 gr karamellás csokoládé, Mars szelet. (6 db)

Tetejéhez:

3 dl habtejszín (tejszín!!!)

100 gr étcsokoládé

Piskótához: A száraz hozzávalókat keverjük össze.

Felverjük a tojásfehérjét a cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a sárgáját,  és a többi hozzávalót.

Előmelegített sütőben, 190-200 fokon 20 percig sütjük.

Az öntethez: Felforraljuk a vízet a cukorral, majd gyenge lángon főzzük még 10 percig.

A majdnem kihűlt piskótát visszatesszük a tepsibe, majd a kihűlt sziruppal meglocsoljuk.

A krémhez: Felteszük 4 dl  tejet  melegedni a cukorral, majd a maradék 1 dl tejhez keverjük a pudingport és a tojások sárgáját, és belefőzzük a tejbe. Folyamatos kevergetés mellett keverjük amíg be nem sűrűsödik.

Tejszínt felverjük habfixálóval.  (A kihűlt vaníliás krémet keverjük át habverővel hogy ne legyen darabos.)

A Mars csokoládét felvágjuk apró darabokba .

A habot hozzákeverjük a vaníliás krémhez, végül belekeverjük a csoki darabokat.

Tetetjére: 3 dl tejszínt felmelegítünk, de ne forraljuk, hozzáadjuk az étcsokoládét, lassú tűzön addig keverjük amíg elolvad. Amikor kihűlt, akár rakjuk egy kicsit a hűtőbe, picit felverjük, addig hogy csak ne folyjon.

Kicsit vissza lehet tenni a hűtőben és ha már tökéletesen felvíhető a krémre, akkor kenjük rá!

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés