Házi májkrém, pástétom

Hozzávalók:

0,5 kg csirkemáj

2 db nagy fej vöröshagyma

2-3 gerezd fokhagyma

1 evőkanál házizsír

1 csipet fehérbors

1 csapott teáskanál friss apróra vágott majoranna

1 csapott teáskanál friss apróra vágott tárkony

1 teáskanál friss apróra vágott petrezselyemzöld (elhagyható)

1-2 evőkanál mustár

1 teáskanál friss citrom leve

1 csapott mokkáskanál pirospaprika

1 csapott teáskanál pirosarany

10 dkg vaj (nem margarin!)

A hagymátkat apró kockára vágjuk. A májat megmossuk és négybe vágjuk.

A zsíron megdinszteljük a vöröshagymát és a fokhagymát, belerakjuk a májat és fedő alatt 15 percig többször keverve .sütjük.

Ha kész félre húzzuk, és egy magasabb tálba rakjuk. Hozzáadjuk a pirosparikát és a pirosaranyat. Összekeverjük!

Pár percig hagyjuk hűlni, utána hozzárakjuk az apróra vágott majorannát-tárkonyt-petrezselyemzöldet. 

Mustárt, citrom levét, sót, borsot és ezt  botturmixal jól kikeverem.

Ha összeállt a massza 10 dkg vajat hozzárakok és botturmixal még pár percig tovább verem.

A kész krémet dobozba rakom és hűtőben jól lehűtve tálalom!

Friss kenyérrel, paradicsommal, paprikával mennyei étek! :)

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés