Fánk (szalagos)
2012.01.29. 13:55
Szalagos fánk
Hozzávalók:
50 dkg BL55 liszt
3 tojás sárgája
3 dl tej
2,5 dkg élesztő
5 dkg olvasztott margarin
1/2 mokkáskanál só
2 evőkanál cukor
1/2 evőkanál rum
A hozzávalókat dagasztógépben összegyúrjuk, kb 1 órát kelni hagyjuk, utánna
óvatosan átgyúrjuk, még bő 1/2 órát konyharuhával letakarva kelni hagyjuk.
Végül gyúródeszkán kb 1ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és kiszaggatjuk.
További 15-20 percet konyharuha alatt pihentetjük.
Végül forró, és nem sok olajban kisütjük.
Először fedő alatt, majd ha megfordítjuk fedő nélkül.


|