Túrós palacsinta

Hozzávalók 15 db palacsintához:

Palacsinta tészta

30 dkg liszt
2 tojás
csipet só
4 dl tej
2 dl szóda
0,5 dl étolaj
1 ek. cukor

Az első palacsinta előtt egy kicsit megspricceljük a palacsintasütőt olajjal, (utánna már nem kell, mivel a tésztájában már van olaj) kisütjük a palacsintákat

Töltelékhez:
 

30 dkg túró
2 tojás
100 g cukor
1 citrom reszelt héja
1 csipet só

vaj a tál kikenéséhez

Öntethez:
 

1 tojás
1 ek  cukor
1 tasak vaníliás cukor
1 dl tej

A palacsintatésztához a fenti hozzávalókat keverjük csomómentesre, majd süssük meg a palacsintákat.

Egy tűzálló tálat vajazzunk ki.

Válasszuk a tojásokat ketté. A fehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá.
A sárgáját a cukorral keverjük habosra. Adjuk hozzá a túrót, és a citrom reszelt héját, és ezt is keverjük bele,. Majd a kemény tojáshabot óvatosan keverjük bele.

Ha mazsolát rakunk bele, előtte áztassuk be!

A sütőt melegítsük elő 200˚C-ra

Mikor kihűltek a palacsinták, töltsük meg a túrókrémmel. Minden egyes palacsinta hengert vágjunk félbe, és vágott felületükkel fölfelé, rézsútosan helyezzük egymásra/egymás mellé  a kivajazott sütőedényben.

Az öntethez a hozzávalókat keverjük simára, és az egészet öntsük a palacsintákra.
20-25 perc alatt a forró sütőben süssük ropogósra. Elkészültékor hagyjuk 5 percig állni, majd utána tálaljuk. 

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés