Tiramisu torta

Hozzávalók:

3 tojásból piskóta!

A krémhez:

1 dl kávé
0,5 dl rum (vagy rumaroma)

50 dkg mascapone
25 dkg lágy túró
2,5 dl Hullala növényi tejszin
10 dkg porcukor
2 cs vaniliás cukor
1 csomag zselatin + 1 dl víz
3 tojás sárgája + a felvert fehérje
nagy csipet őrölt fahéj
36 db babapiskóta


A piskóta elkészítése:
A tojás fehérjét kemény habbá verjük, fokozatosan hozzá adjuk a 3 evőkanál kristály cukrot, utánna a sárgáját, végül óvatosan belekeverjük a 3 pupos evőkanál  lisztet.

26 cm átmérőjű torta formába, 195 fokon 20-25 percig sütjük.

A krém elkészítése:

1. A tojás sárgáját habverővel összekeverjük a fahéjjal, cukorral, vaniliás cukorral, utánna a túróval.
Ha jól összekevertük, rakjuk bele a mascaponet.

2. A zselatint főzzük fel 1 dl vizzel, forrásig. folyamatosan kevergetve

3. A Hullalát kemény habbá verjük.

4. A tojás fehérjét is.

5. Ha majnem kihűlt a zselatin, öntsük bele a krémbe, jól keverjük össze. Utánna mehet bele a tojás fehérje és végül a tejszinhab.

6. A piskótát félbe vágjuk,

7. Előkészítjük az 1 dl hideg kávét, a rumot bele öntjük.

8.A z alsó piskóta lapra pár csepp kávét locsolunk, utánna kenjük a krém egy részét (úgy osztjuk el hogy kell még egy réteg krém és a tetejére kevés és az oldalára.)

A krém után jön a babapiskota amit a rumos kávéba megforgatjuk, ezeket szorosan a krém tetejére fektetjük. Megint egy sor krém. Végül a piskóta.

9. A  torta tetejét és az oldalát bekenjük a maradék krémmel. A  baba piskóta egyik végét 0,5 cm darabban levágjuk. A torta szélére  nyomkodjuk, és a hűtőben 1 napig vagy egy éjszakát hagyjuk hogy az ízek összeérjenek. A kakaópor a tetrejére csak a tálalás előtt szórjuk rá.

Aki a tiramisu desszertet szereti, az ebben a tortában sem fog csalódni!

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés