Szilvalekvár

Nehéz lenne megmondani a pontos hozzávalókat! Tegnap kaptam 1/2 láda szilvát ami kb 6-7 kiló lehetett. Kimagozva megtisztitva persze jóval kevesebb.

Megfogtam egy jó nagy lábost, ami éppen befér a sütőbe. kb 1/2 dl 10% ecetet beleöntöttem, és a megpucolt kimagozott szilvát bele szórtam.

A sütőt 175 fokra állítottam hőlégkeverés, de akinek nincs 190-200 fokra sima sütés. Lefedtem és hagytam 3-4 órán keresztül, rá sem néztem!

Később kivettem és megkevertem, nem lett volna muszály de az ördög soha nem alszik. A félelmem alaptalan volt, egy cseppet sem égett oda.
Megkóstoltam, hogy kell-e bele cukor, mert ha elég édes a szilva, nem fontos, de úgy itéltem meg hogy fél kiló cukrot elbír.
Visszaraktam és még 3-4 órát főztem. Az utolsó órákba a fedőt is levettem.

Előtte az üvegeket előkészítjük, jól átmossuk és ha a lekvár kész forró vizbe tesszük. ( egy tepsit félig töltünk forró vizzel és beleállítjuk az üvegeket) ekkor jöhet fokozatosan bele a forró lekvár.

Ha lezártuk, az üvegeket száraz dusztba tesszük. Pár napig hagyjuk benne!
Végül a polcra pakolhatjuk a finom szilvalekvárunkat!

Hozzávalók:

Kevés ecet 10%
szilva
cukor izlés és szilva szerint

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés