Csirke sütése
2009.03.12. 20:06
Ha a legegyszerübb módon akarom a csirkét megsütni, akkor csak sózom és borsozom!
Tehát: tisztitás és feldarabolás után sózzuk, borsozzuk fél órát állni hagyjuk!
Sütés előkészítése: Mindig házi sertés zsírt használok, de ha van kacsa zsírunk az még jobb!
A tepsit 1-2 evőkanál zsírral kikenjük, rárakjuk a husokat és kb 1 dl vizet öntünk alá! (ez függ a hús mennyiségétől)
Fóliával lezárjuk, de ha van fém kacsasütönk akkor ez a része egyszerübben megoldható!
Sütés: Ha kevés a hús akkor sima villanysütést használok 190-210 fok max 2 óra
Ha nagyobb a hús mennyiség akkor már hőlégkeverést kapcsolom be, akkor 170-185 fok 1,5-2 óra.
|