Spenót tükörtojással 
Hozzávalók:

1 kg spenót,
3 gerezd fokhagyma,
tej,
1 evőkanál zsír
2 evőkanál  finomliszt,
tojás 
 
Elkészítés:

A spenótot megtisztítjuk, vastag levél ereit eltávolítjuk, azután váltott vízben megmossuk és lecsepegtetjük. A fokhagymát meghámozzuk.

Felforralunk vizet,  sózzuk, beledobjuk a spenótot, és lassú forralással 3-4 percig főzzük. Leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, kissé lecsepegtetjük, és botmixerrel péppé zúzzuk .

A spenótot feltesszük főni annyi tejjel hogy jócskán ellepje! Sózzuk és 1 evőkanál cukrot teszünk bele.

Közben elkészítjük a rántást!

Felolvasztunk 1 evőkanál zsíradékot, beleszórjuk a lisztet végül a zuzott fokhagymát! Félre húzzuk és kb (1dl)  hideg tejjel felöntjük.

Végül beleöntjük a spenóthoz és jól összeforraljuk.

Tükörtöjás

Nagyobb serpenyőben felforrósítunk pár kanál olajat.
 Egyenként felütjük a tojásokat, sárgájuk épségére ügyelve a forró zsiradékba csúsztatjuk, és takarékra kapcsolva, aszerint, hogy mennyire átsülten szeretjük, 4-5 percig sütjük, csak a végén sózzuk. A főzeléket mélytányérokba szedjük, és a tetejükre csúsztatott tükörtojással tálaljuk.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés