Vágott vegyes savanyúság
2009.02.13. 13:37
Vágott vegyes savanyúság (Télre)
Kb 6 üveghez
1,5 kg káposzta
1,5 kg paprika
1,5 hagyma hosszában vágva
1 kg uborka héjastól
Egy tálba Vékonyan felszeleteljük a zöldségeket, bele tesszünk:
1/2 kg cukrot
1/2 l 10% ecetet
10 dkg sót
csipetnyi szalicilt
1 csapott mokkáskanál kénpor
Ha valaki szereti kicsit füszeresebben (én igy raktam el)
akkor tegyünk még bele
2 kiskanál mustármag
koriánder
egész bors
4-5 babér levél
ezután a a zöldségeket hagyjuk állni 1 napot saját levében.
Másnap lazán üvegekbe töltjük, tetejére késhegynyi szalicilt teszünk és lekötjük vagy tetővel lezárjuk.


|