|
Csontleves
2009.02.12. 20:09
Csontleves elkészítése
Hozzávalók
1,5 kg húsos csont (marha vagy disznó)
30 dkg sárgarépa
10 dkg fehérrépa
10 dkg karalábé
10 dkg zeller
10 dkg kelkáposzta
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 db húsleves kocka (én szoktam)
1 zöldpaprika
1 paradicsom
fekete bors
só
Az előzetesen felaprított, majd leöblített csontokat tegyük egy mély lábasba, adjunk hozzá sót, szemesborsot, a meghámozott hagymát, s 2,5 liter hideg vízzel tegyük fel főni. 1-1,5 óra lassú főzés után (a közben esetleg képződő habját szedjük le) tegyünk bele a zöldséget, s változatlanul igen lassan főzzük tovább. A lábast húzzuk le a tűzről, s hagyjuk néhány percig ülepedni. Majd szedjük le a zsírját, s (nem öntve, hanem kanalazva)
Cérnametéltel tálaljuk!
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
