|
Bajai Halászlé
2009.02.12. 19:35
Halászlé: 4-5 főre.
2 kg ponty
2,5 l víz
1/2 tubus pirosarany
2 db halkocka
1 gerezd zuzott fokhagyma
3-4 db (közepes fej hagyma)
1 csapott mokkás.k. őrölt bors
1/2 evő.k só
3 csapott evő.k jó minőségű fűszerpaprika
A halat sűrűn felirdaljuk, szeletekre vágjuk.
A hagymát apróra felkockázzuk, és a bográcsba tesszük, rárakjuk a halat.
A pirosaranyat, halkockával, fokhagymával, borssal, sóval és egy kevés vízzel (0,5 dl)összekeverjük.
A bográcsba öntjük a 2,5 l vízet és feltesszük a halat főni, mielőtt felforr a víz, belerakjuk a fűszereket, és forrás után a piros paprikát.
25 percig főzzük, esetleg még sózzuk.
Nagyon fontos a jó mínőségű finom fűszerpaprika,
Tálaláskor házi vastag tésztát kínálunk hozzá.
Jó étvágyat kívánok!
| 
AJÁNLOM AZ OLDALT
