Csokoládétorta (Latsia)

3 csésze liszt  (csészének én egy kapucinos csészét használtam)
2 csésze cukor
1/2 csésze cukrozatlan kakaópor
2 tk szódabika
1 tk só

2 csésze forró víz
3/4 csésze olaj
2 ek fehér ecet
1 ek nescafé granulátum
1 ek vanília kivonat

Melegítsd elő a sütőt 175 fokra, olajozz ki spray-jel 2 kerek 20 cm átmérőjű tortaformát.
Keverd el a száraz hozzávalókat egy nagy tálban.
Keverd el a vizet, az olajat, az ecetet, a nescafé-t, és a vaníliát egy nagy mérőpohárban.
Keverd hozzá a száraz hozzávalókat, amíg elegyednek.
Felezd el a tésztát a 2 sütőformába és süsd 35-40 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkálón nem marad tészta. /Tűpróba/
Hagyd 15 percig hűlni a tésztát egy rácson, majd borítsd ki a rácsra.

Fényes -fagyos csokimáz:
4 csészényi

1 darab / 8 ek / vaj

1,5 csésze cukor
1 1/4 csésze cukrozatlan kakaópor
csipet só


1 1/4 csésze zsíros tejszín / Créme Fraiche
1/4 csésze tejföl
1 tk nescafé granulátum
2 tk vanília kivonat

Olvaszd meg a vajat egy nagy lábosban.
Keverd bele a cukrot a kakaóval és a sóval.
Keverd a zsíros tejszínt a tejföllel, a nescafé granulátummal egy nagy mérőpohárban amíg sima lesz.
Add ezt a krémes keveréket a csokihoz, amíg megolvad.
Főzd amíg a cukor felolvad és a keverék sima és forró lesz. Ne forrald!!
Kapcsold le a tűzhelyt és add hozzá a vaníliakivonatot.
Hűtsd le szobahőmérsékleten, amíg kenhető lesz, /3 óra/ akkor kend a tésztára és fagyaszd le a sütit.

Latsia:
- nem muszáj 20 cm-es formában sütni, lehet kicsit nagyobba is, akkor kicsit laposabb lesz
- a krémbe 1 csésze kakaót és 8 dkg 70%-os csokit tettem
- a krémet nem szobahóm-en, hűtöttem le, hanem bevágtam a hűtőbe
ISTENI!!!

Böbsi:
A krém valóban híg lett, de viszont nagyon finom a torta, érdemes kipróbálni, a következő sütésnél vagy a habtejszínt kicsit csökkentem, vagy főző tejszínnel csinálom, és még plusz lehet a 1 1/4 kakaó por helyett 1 kakaó és 8 dkg csokoládé.

De látjátok, így is síkerült a torta elkészítése (képeknél) .

Sütés: hő.lég. előmelegített sütő 165-170 fok 5 perc, utánna levenni a hőfokot 155-re és lassan sütni 40-45 percet.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés