|
Kakaós kuglóf /élesztős/
2009.02.11. 14:07
Csikos kuglóf részletes leirása képekkel!!
45 dkg liszt
5 dkg rétesliszt
2,2 élesztő
1 tojás sárgája
pici só
1 cs. vaniliás cukor
7-8 dkg cukor
reszelt citromhéj
6 dkg vaj (olvasztott)
2,7-2,8 dl tej
Ha kell 2 ek.kakaópor, vagy mazsola
Dagasztógépbe vagy kenyérsütőgépbe rakjuk a hozzávalókat könnyű rugalmas téstát dagasztunk.
A dagasztás utolsó 5-10 percébe kivenni a tésztát elfelezni és a másik felét visszatenni a gépbe 2 ek kakaóporral.
ha jól összedolgozta, duplájára keleszteni!
A képen látható módon egymásra rakjuk a tésztát és feltekerjük. Kuglóf formába kelni hagyjuk és előmelegített sütőben 190-200 fokon 30 percig sütjük.
.. és akkor hogy is készül a csíkos kalács!!!!!
kivesszük a tésztát és ketté vágjuk
most az egyik felét visszatesszük a még legalább 5 percig forgó lapátokhoz és kakaóport szórunk bele
..ha elkészült a barna tészta, visszatesszük a fehér tésztát. Most a gép csak keleszt, lefedjük és hagyjuk legalább míg duplájára nem kell meg.
..kivesszük, és a nyújtólapra tesszük.
..ha kinyújtottuk, feltekerjük mint a rétest.
| 
AJÁNLOM AZ OLDALT
