|
Töpörtyüs pogácsa
RÉTEGES TEPERTŐS POGÁCSA (Babi receptje)
2 deka élesztőt 1 deci langyos tejben megfuttatunk,
majd 50 deka liszttel,5 deka zsírral és szükséges mennyiségű tejjel,
........ sóval kevés borsal, vmint 2-3 evőkanál borral rétestésztát gyúrunk.
Jól kidolgozzuk,és vékonyra nyújtjuk.
Rákenünk 35 deka darált tepertőt,és az egészet felcsavarjuk,mint egy tekercset.
Nyújtófával kissé ellapítjuk,felében egymásra hajtva 30 percig pihentetjük.
Akkor ismét kinyújtjuk és felcsvarjuk.Összesen háromszor nyújtjuk ki,30 perces pihentetéssel.
Végül 2 cm vastagra kinyújtva a tetejét megrácsozzuk,közepes szaggatóval kiszúrjuk,tetejét tojással megkenjük és erős tűznél 15 percig sütjük.
(Gyorsan kell sütni,mert különben kiszárad!) (220 fok)
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
