Túrós zserbó   (Erás receptje)

(Ahogy én csinálom)
 
 
Hozzávalók:
A tésztához:
50 dkg liszt
20 dkg porcukor
1 mokkáskanál szódabikarbóna + 1/2 mokkáskanál sütőpor
3 evőkanál tejföl
10 dkg margarin
2 tojás
2 csapott evőkanálkakaópor

valamint kevés darált dió,  baracklekvár a megkenéshez)

A krémhez:

50 dkg túró
20 dkg cukor
3 evőknál vaniliás pudingpor
3 tojás
1 citrom reszelt héja
2 evőkanál tejföl
1 csomag vaníliás cukor

A tetejére:

Csokimáz! (Nézd a sütményeknél)

Elkészítés: 
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, a masszát három részre osztjuk. 2/3-ába kakaóport szórunk. 
Zsírozott tepsibe először a kinyújtott sárga lapot helyezzük be. Megkenjük baracklekvárral, megszórjuk darált dióval. Rátesszük az egyik barna lapot, ezt is megkenjük lekvárral és megszórjuk dióval, majd rásímítjuk a túrókrémet. 

A túrókrém elkészítése:

A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az áttört túrót és a többi hozzávalót. Utoljára kerül hozzá a kemény habbá vert tojásfehérje. 
A túrókrém tetejére helyezzük a másik barna lapot, amelyet villával picit megszurkálunk.

Sima villanysütés 190-200 fok kb 30-35 perc

 Ha kihűlt, csokimázzal  bevonjuk.

A tepsi mérete: 36x28-as