|
Fagyi szelet
 .
Fagyi szelet
Tészta:
ˇ 6 tojás
ˇ 25 dkg cukor
ˇ fél csomag sütőpor
ˇ 9 evőkanál víz
ˇ 20 dkg liszt
ˇ 10 dkg darált dió
A tészta hozzávalóiból piskótát sütünk.
A tojás sárgáját a cukorral utánna a vízzel a darált dióval jól és a lisztel, sütőporral összekeverjük, végül keményre felvert tojásfehérjét óvatosan hozzá keverjük.
26x36 kizsírozott lisztezett tepsibe sütjük.
195 fokon 25 perc.
Krém:
ˇ 4 tojássárgája
ˇ 3 evőkanál liszt
ˇ 1 csomag vaníliás cukor
ˇ 3 dl tej
A krém hozzávalóit felfőzzük, majd kihűtjük.
.....és 20 dkg vajat, 20 dkg porcukrot, 2 csomag vaníliás cukrot habosra keverünk, és a kihűlt krémmel összekeverjük.(Ezt a kihűlt tésztára kenjük.)
Hab: 4 tojásfehérjét, 20 dkg porcukrot gőz fölött felverünk.
Addig keverjük míg a hab nem csöpög le a habverőről!
Ezt a habot a krém tetejére tesszük.
| 
AJÁNLOM AZ OLDALT
