Karfiol leves
.
Hozzávalók:
Kisebb karfiol
3-4 sárgarépa
1 fehérrépa
petrezselyem
só, bors, tyúkhúsleveskocka
kevés olaj vagy zsír
1 ek liszt
daragaluska (1 tojás + búzadara)
A zöldségeket megtisztítjuk, felkarikázzuk. A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk.
Kevés olajon vagy zsíron a zöldségeket, lefedve pároljuk kb 10 percig, majd rászorjuk a apróra vágott petrezselymet végül a kanál lisztet, felöntjük vízzel, fűszerezzük, (só, bors, tyúkhúsleves kocka 2 db) hozzátesszük a karfiolt.
Ha puha a karfiol egy kis tejfölt keverhetünk bele (én nem szoktam csak tálaláskor).
A galuskát elkészítjük, beleszaggatjuk a levesbe

|