Piskóta
Egy keverőtálba 5 db közepes méretű tojás fehérjét robotgéppel felverek nagyon kemény habbá!
A sárgáját félre teszem!
A felvert fehérjébe 5 evőkanál kristálycukrot rakok, külön-külön, közben folyamatosan keverem a legnagyobb fokozaton.
Fontos hogy a hab nagyon kemény legyen!
Ha ez kész, visszaveszem a fokozatot a robotgépen, és külön-külön bele rakom a tojás sárgáját.
Végül 5 pupos evőkanál lisztet kanalanként a masszába keverem, óvatosan, nehogy a hab összetörjön.
Kizsirozott, lisztezett formába öntöm (ez az adag egy kerek tortaformára elegendő) (vagy egy kisebb tepsire )és 195 fokon 30 perc alatt megsütöm
|