Vizes piskóta
VIZES PISKÓTA
4 egész tojás, 25 dk porcukor, 20 dk liszt, 8 ek víz, 1 késhegynyi szódabikarbóna.
Tojássárgáját 20 dk cukorral és 4 evőkanál vízzel 20 - 30 percig folyamatosan keverjük.A tojásfehérjét felverjük és utánna hozzáadjuk a másik 4 kanál vizet tovább verjük és még az 5 dk cukrot ezzel is még egy kicsit verjük .Lisztbe a szódabikarbónát elvegyitjük , a felét a tojássárgájához hozzákeverjük és a hab felét is, azután a többi liszt és lazán a maradék habot.Papirral bélelt tepsiben egyenletes tűznél sütjük mint a rendes piskótát.
|