Lúdláb (kicsit másképp)
Lúdláb
4 tojás sárgája, 4 kanál vizet, 20 dkg cukrot, 15 dkg lisztet, fél cs. sütőport, 1 ek.kakaóport jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojás fehérjének keményre vert habját. Zsírozott lisztezett nagy tepsibe öntjük. Hő.lég. 160 fok 15-25 percig sütjük.
Töltelék: 3 dl tejet, 3 jó pupos kanál liszt, 7 dkg kakaó, 2 egész tojás
Először a liszt a kakaóval, fokozatosan a tejet, végül a tojást sűrűre fözzük. Ha kihült hozzá keverjük, a külön kikevert 30 dkg margarint a porcukorral. /jó haposra/
Rákenjük a kihűlt tésztára.
2 cs tejszinhabport felverünk és a krémre rakjuk, végül kakaóporral megszórjuk.
|