Édes : Meggyes-Mandulás muffin |
Meggyes-Mandulás muffin
2006.03.05. 13:13
Hozzávalók:
260 g liszt (140g sima és 120g teljes kiőrlésű is lehet)
2 1/2 tk sütőpor
1/2 tk szódabikarbóna
1/4 tk őrölt szerecsendió
60 g darabolt mandula
1 üveg meggy (lecsepegtetve, és esetleg darabolva)
1 tojás
150 g cukor
100 ml olaj
275 g kefir vagy joghurt (ha csak sima lisztet használsz, akkor 250 g elég)
1/4 tk mandulaaroma
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverni, jól kikeverni, bele a meggy, és utoljára a liszt. Ne sokáig keverjük, mert nem kell teljesen átáznia a tésztának. Bele a formába és 160°C-on 20-26 perc.
|