Kókuszos muffin
2006.03.05. 13:03
KÓKUSZOS MUFFIN
Hozzávalók: (12db)
7 dkg vaj
4 tojásfehérje
15 dkg porcukor
10 dkg kókusztejpor
10 dkg kókuszreszelék
1 zöldcitrom héja és leve
Elkészítés:
Bekapcsolom a sütőt 200 C-ra (gázsütőnél 6-os fokozat).
A tésztához először a vajat olvasztom meg folyósra és kihűtöm. A tojásfehérjéből lágy habot verek, majd a porcukrot összekeverem a kókusztejporral meg a kókuszreszelékkel. a kókuszos cukorhoz hozzáreszelem a zöldcitrom héját, és ezt a száraz keveréket fakanállal hozzáforgatom a fehérjehabhoz. Belecsurgatom a zöldcitrom levét és hozzákeverem az olvadt vajat. 20 percig kell sütni!
|