|
Sajtos kosárkák
2006.03.05. 11:21
Hozzávalók kb. 30 darabhoz: 10 dkg vaj, 25 dkg liszti kb. 1 dl tejföl, 2 dkg élesztő, 5 dkg reszelt trappista sajt, 2 tojás,
A töltelékhez: 30 dkg túr, l dl tejföl, 3 tojás, 10 dkg reszelt, füstölt sajt, só őrölt bors
A tetejére: 10 dkg reszelt, füstölt sajt
A vajból, lisztből, tejfölből, sajtból, tojásokból kevés sóval és élesztővel jól nyújtható tésztát gyúrunk és 3-4 mm vastagra, nyújtjuk. Egy 8 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, és minden tésztakoronggal kibélelünk egy-egy alufólia-formácskát vagy fém kosárformát. A túrót áttörjük, a tejföllel meg a tojásokkal simára keverjük. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, sózzuk, borsozzuk. A túrós-sajtos krémmel a kosárkákat megtöltjük, részelt sajttal megszórjuk, és tepsire állítjuk. Előmelegített sütőben 200°C-on 20-25 perc alatt pirosra sütjük. Ha kihűlt, a formákból kiborítva kínáljuk a sajttálon vagy pástétomok mellé.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
