Gépi/Fehér kenyér /kefires/
Fehér kenyér (kefires)
Gépi/ Fehér kenyér /kefires/ Hozzávalók:
65 dkg finom liszt BL 55 /ezt lehet variálni BL80-as kenyérliszt/ 6,5 dkg Falusi fehér kenyér alapkeverék/kenyérvarázs/ 1 doboz kefir /1,7 dl/ 2 dl víz 1,8 dkg /friss élesztő/ 1 nagy.mérő.kanál síkér /BL80 liszttel kevesebb/ 2 kis.mérő.kanál só 1 kis.mérő.kanál cukor
Kisseb változata:
55 dkg Bl 55 liszt 6,5 dkg Falusi feh.keny. keverék. 1,3 kefir 1,7 víz (estleg még egy pici víz) 1,5 kk só 1 kk. cukor 1,8 dkg élesztő
|