|
Témaindító hozzászólás
|
2005.11.22. 11:04 - |
Indulás: 2005.10. 30. |
[Későbbi] [2365-2346] [2345-2326] [2325-2306] [2305-2286] [2285-2266] [2265-2246] [2245-2226] [2225-2206] [2205-2186] [2185-2166] [2165-2146] [2145-2126] [2125-2106] [2105-2086] [2085-2066] [2065-2046] [2045-2026] [2025-2006] [2005-1986] [1985-1966] [1965-1946] [1945-1926] [1925-1906] [1905-1886] [1885-1866] [1865-1846] [1845-1826] [1825-1806] [1805-1786] [1785-1766] [1765-1746] [1745-1726] [1725-1706] [1705-1686] [1685-1666] [1665-1646] [1645-1626] [1625-1606] [1605-1586] [1585-1566] [1565-1546] [1545-1526] [1525-1506] [1505-1486] [1485-1466] [1465-1446] [1445-1426] [1425-1406] [Korábbi]
Kedves Mariska!
A növényvédés az uram reszortja, amit tudok az rézoxiklorid, mészkénlé, simán rézgálic, majd kifaggatom jobban.Meg növénykondicionáló szereket, magyarul lombtrágyát, pl. Vuxal, hogy ellenállóbb legyen a növény. Most kenyeret akarok sütni, kovásszal és befűtöm a kemencénket ott sütögetem. Anyám mindig összekaparta a vájling oldaláról a morzsát, megszárította és langyos vízbe áztatva azt használta kovásznak a kenyérsütéskor. A nővéremet még megtanította, engem már nem, de emlékszem mindenre.
Most kíváncsi vagyok mi lesz ebből a tésztából, a Böbsi kovászos, korpás kenyere, sikérem nincs bele, meg a vizet találomra tettem , kimaradt a receptleírásból. Majd este beírom hogy mit tettem. Képet nem tudok sajna. |
Sziasztok!
Szia Gondaanyu!
Nagyon érdekes amit írtál,látom Töled is lehet tanulni új dolgokat.Mit használtok permetezéshez?,mert a szőlő nagyon érzékeny nekem is van a kertbe nagyon nehéz a peronoszporától megvédeni jó lenne ha emberbarát szert tudnál ajánlani.Csemegeszőlőnk van csak evésre és nem mindegy hogy mit eszünk meg, a kenyeret is ezért sütjük mert minden egy nagy vegyi bomba.Nagyon felcsigáztál, mert a sütésnél a kert még jobban izgat/sajna munka mellet kevés az időm,de lassan majd az is eljön és nagy terveket szövögetek a "nyugdijas éveimre"remélem sok lesz belőle./Nagyon várom mi jókat tudsz ajánlani.Metszést,permetezést stb mindent Ti csináltok családilag és nagy terület?Úgy gondolom nagyon élvezitek.
Tényleg nagyon jó az unokák születését várni, én tudom nekem három van már, mind a három egy kis TÜNDÉR, két fiú és egy kislány,nagyon aranyosak,
|
Igen, első unoka lesz úgyhogy tényleg várjuk.
Biogazdálkodás? Nekünk szőlőnk van, és nem csak bort csinálunk belőle hanem biomustot. Nincs benne tartósítószer, hőkezeléssel tartósítjuk, és palackozva adjuk el. Két évben csináltuk még csak, de decemberben az Év bioterméke címet kaptuk rá. Biopiacon, meg bioboltokba hordtuk elsősorban Pestre.
A biogazdálkodás arról szól, hogy szintetikus növényvédőszerek, gyomirtók és műtrágyák nélkül termelni valamit. Tehát lehet permetezni is, csak nem akármivel. Minket a Biokontroll Hungária KHT ellenőriz. Izgalmas és érdekes dolog, de nagyon jó ez a "biotársaság", őszinték, nem irigyek és komolyan gondolják a környezetünk védelmét. |
Szia Mariska!
Látod milyen sokat készültem a holnapra,de sajnos a grillázstorta még nem fért bele.De sebaj a jövő hónapban Andrea nap lesz,megcsinálom ígérem.
Margitka! A hagymatea segített,egy kicsivel jobban van a párocskám.Te is igyad csak szorgalmasan meglátod segít Neked is.Jobbulást kívánok!! |
Sziasztok!
Holnap szülinapot fogunk ülni,itt lesz az egész családom.Ma egész nap előkészültem a kajával,sütikkel.Hoztam pár képet ízelítőnek.Reggel tyúkot vágtam a leveshez:
Készítettem hústortát,itt még nyers,most sül:
Begöngyöltem a pulykamellet(sajt,sonka):
Csináltam őszibarackos alagutat:
Franciakrémes
Ez pedig még forró,burgonyapelyhes,kovászos fehér kenyér
Lessz még karaj gombával,csirkemájjal,borsóval,illetve többféle köret.
|
Sziasztok!
Szia Böbsi! Mi az a pleszka?Lehet, hogy nagyon hétvége van nálam, de még nem hallotam.Én is vettem Tescos muskátlit nagyon szép erős tövek, de kicsik tápozni kell és gyorsan nőnek.
Szia Margit!Jobbulást kivánok a hagyma nagyon jó én is használom, tea formájában én úgy tudom köhögésre jó majorannával.Ha frissen vágottat szagoljuk akkor nagyon jó a náthára.
Szia Andi!Már rég beszélgettünk,megsütötted már a grillázs tortát?
Szia Gondaanyu!Gratulálni csak akkor fogok ha már meg lesz az unokád/bocsika babona/. viszont örülök hogy lesz más nagymama is nem csak én.Az első unokád születik?
Szép estét mindenkinek!
|
Szia Andi!
Köszi, azért már jobban vagyok, de a nátha nagyon nehezen akar elmúlni...
A hagymában nagyon sok illóolaj van, ami fertőtlenítő! Remélem, hogy tényleg segít! Holnap is főzök teát.
Nem sokból áll elkészíteni, úgy, hogy a párodnak is adjál nyugodtan...
|
Sziasztok!
Böbsi!
Úgy néz ki, hogy az idő kedvező lesz a tervezendő pikniketekhez! 
Én még eléggé nyavalyásan érzem magam, pedig ma is megittam a neocitrán mellett legalább 2 liter hagymateát mézzel ... Aludtam is egy jót délután...
Azért sütöttem egy nagy tepsi búvártúróst is a családom örömére!  |
Gratulálok, gondolom az egész család nagy izgalommal várja a nyár végét.
Ő az első unoka? |
Hogy megy ez a biogazdálkodás, konkrétan mivel foglalkoztok? |
| Még nem, az uram volt ma Baján, a Tescoban nem volt teljesőrlésű, de vasárnap megyünk Debrecenbe egy biofesztiválra (biogazdálkodunk ui.) ott fogok tudni venni vagy cserélni liszteket. A sikért fölírtam neki, dehát ilyet férfiakra nem lehet bízni, mindig egy sebességfokozattal többel pörög , a tetejébe apeh meg földhivatalba ment, szóval eleve reménytelen volt a dolog. Az előbb babaruhákat nézegettem, aug végén unokám fog születni! |
Gondaanyu!
Sikerült síkért venni? Megtaláltad az üzleteket? |
 Mariska!
Köszönöm, minden oké! A grillezéshez már vettem egy kis pleszkát, csirke mellet, és egy kis combot, sütök finom kenyeret, A húsikat csak akkor pácolom be ha apa igent mond a holnapi kiruccanásra,
A vikkendházhoz megyünk, inkább ez kicsit munka is lesz, gereblézés, kis pakolgatás szóval ilyesmi...és mellé egy kis finomság.
Jó kis történetet meséltél el nekem.
Hát akkor én volnék a hiszékeny vásárló, aki tátott szájjal nézte a szép virágot.
Pedig holnap megyek a piacra, megskubizom jó közelről!!!
|
Szia Richee!
Megpróbálok sorban válaszolni a kérdéseidre.
Azért dob ki, mert valószinű több böngésző ablakod van nyitva, próbáld meg hogy csak ez legyen nyitva ha belépsz.
Ezek a komáromi lisztkeverékekhez gondolom csak víz szükséges, én még nem vettem, soha nem használtam ilyet. Ezek tele vannak tartosító, és mindenféle adalék anyagokkal.
Neked is csak azt tudom tanácsolni, hogy bátran kell kisérletezni töbféle kenyérrel, be kell szerezni a szükséges dolgokat, és a bevált receptekből kell válogatni, itt is találsz egy jó párat, de mint már mondtam itt van mindig valaki ha gondod van segítünk.
A síkért és az aszkorbint próbáld beszerzni, az aszkorbint egyenlőre tudod helyettesíteni 1/2 evőkanál 10 %-os ecettel lehet. Ettől sem kell megijedni, nem lesz tőle savanyú a kenyér.
Az itáló-mix nagyon jó, de drága. Én csak kalácsokba, vagy krumplis kenyérbe szoktam tenni, de volt egy két sütőben sütött kenyerem aminél szintén használtam, de mindössze 5 dkg-ot.
A falusi fehérkenyér keverék, is kenyérvarázs termék, azt is csak 5-6 dkg-ot, és kefires gépi fehér kenyeremnél használom, és a vajas kiflinél.
De ezek olyan dolgok amit nem muszály megvenni, lehet nélkülük is kenyeret sütni.
A liszteket lehet keverni, de figyelni kell a liszt mennyiségét és a folyadékot.
Milyen lisztből szeretnél sütni kenyeret??
|
Sziasztok!
Böbsi! Örülök, hogy minden rendben van, nagyon szépek a zsömik.Grillezés hát igen az nagyon jó,étvágygerjesztő illatok a levegőben,friss kenyér illata hm..,most ennek az ideje jön,már nagyon várjuk mi is.Írtam a futó árvácskáról mig nem voltál olvastad?
Sziasztok!Mindenkinek szép napot, akinek van lehetősége jó sütést és levelezést!
A betegeknek jobbulást!
|
| Miért léptet ki állandóan...?
Már volt sikerélményem, mert volt, amelyik sikerült. Legelőször a komáromi kenyérkeveréket vettem, abból fehér és rozs van tudtommal. Az az érdekes, hogy azzal se sikerült mindig, a felének beesik a teteje, a másik fele szép, de volt, hogy úgy nézett ki, mintha nem lenne eléggé összegyúrva. Ezért nem értem, mert tényleg nagyon pontosan betartom az utasításokat, ami rajta van...
Viszont tegnap vettem italo-mix kenyérvarázst (asszem ez a neve), és most reggelre istenien gyönyörűre sikerült a kenyér. Ennyire szép még sosem lett. :-)) Lefényképezném, de úgysem tudom megmutatni. :-) Szóval megint megvan a sikerélmény, de ez a kenyérvarázs iszonyat drága, 1430Ft-ért vettem, és 7 kenyér jön ki belőle. Szóval nemtom, fogom-e használni, valami olcsóbb variációra gondoltam. :-) És azt se tudom - mert nincs ráírva - hogy lehet-e mondjuk ezzel a Vitamillel keverni, vagy csak BL-55-el?
Nézegettem millió receptet, már zsong a fejem tőle. Ezért is kértem tőletek segítséget. Kipróbálom a tiedet is, csak azt mondd meg, hogy feltétlen szükséges-e az aszkorbinsav bele, mert akkor azt vennem kell, és a réteslisztet lehet-e helyettesíteni valami mással? |
Én azt ajánlanám hogy elősször fehér kenyeret süs!, és ha az oké, akkor állj neki a tk-nek.
Előbb érezd meg a síker ízét, és a fehér kenyérnél, és egy jó recepttel szinte bíztos a siker.
A receptek oldalt vannak, nem nézelődtél még?
Ismerem VitaMill, teljes kiőrlésű rozslisztet, de én nem szeretem a rozs kenyereket, így nem is nagyon csinálok.
Adnak a géphez egy mérő kanalat, az egyik végén egy kis kanál van a másik végén egy nagy. A receptekben így jelőljük: kk-kismérő, nk nagymérő kanál. |
| VitaMill, teljes kiőrlésű rozsliszt. RL-190. Ismered? |
| Rétes lisztem sincs. :-(( Meg aszkorbinsav sincs. Kell az bele egyáltalán? A mérő kanál mit jelent? Amit a géphez adtak? Az mindegyikhez egyforma?
Teljes kiőrlésű kenyérhez is mondasz receptet? de egyszerűt. :-)) Ha számít, megmondom milyen liszt. |
| Egyszerű, csak sajnos nincs itthon BL 80, csak 55-ös. Az nem jó? De igazából teljes kiőrlésűt szeretnék, azt esszük általában.
Nem mozzillával, hanem operával, de ezek szerint mindegy. :-) |
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
