Kefires bagett
Kefires bagett
Hozzávalók:
20 dkg tk tönköly fehér liszt
25 dkg Bl 55 liszt
5 dkg burgonyapehely
1 teáskanál só
1 teáskanál méz
1,5 dl kefir
1,5-1,6 dl víz
3 dkg friss élesztő
A hozzávalókat dagasztógépbe rakjuk és a tésztát jók kidolgozzuk!
1 órát kelni hagyjuk! 4 fele osztjuk, és bagetteket formálunk belőle!
Mielőtt tepsire rakjuk kissé megcsavarjuk (mintha ruhát csavarnánk)
Egy konyharuhával letakarjuk és 30 percet kelni hagyjuk.
Sütőt előmelegítjük 220 fokra. A bagetteket 20-25 percig sütjük!
Ha sütőzacskóba sütjük ropogósabb lesz a héja!
|