|
Croissant
2011.01.05. 07:29
Crooissant recept: (Limara péksége)
Hozzávalók:
60 dkg finomliszt
1 tk. só
1 ek. cukor
1 tojás
120 g tejföl
kb. 2 dl tej
2 dkg élesztő
5 dkg puha vaj
Töltelék:
15 dkg vaj
1 ek. liszt
Az hozzávalót a kenyérsütőgép üstjébe raktam, majd a dagasztás programon, jól nyújtható tésztát dagasztottam. A kikapcsolt gépben hagytam amíg duplájára kelt..
Amíg kelt kikevertem a puha vajat a liszttel.
Ezután a tésztát 2-3 mm vastagra nyújtottam, majd megkentem a lisztes vajjal. A rövidebb oldalától kezdve feltekertem mint egy beiglit. Ketté vágtam és egy ruhával letakarva hűvös helyen pihentettem kb. 2 órán keresztül.
Lisztezett deszkán egy-egy 1-2 mm vastag, kb. 30 cm széles téglalapot nyújtottam belőlük.
Pizzavágóval háromszögekre vágtam, nekem 5 szelet jött ki.
Egyikre sajt és sonka, a feltekert kiflikre sajtot szórtam, a másikra csokoládét raktam 1 kiflibe 3 kis kockát.
Felvert egész tojással lekentem a megkelt kifliket, és 190 fokos sütőben kb. 20 perc alatt szép pirosra sütöttem.
| 
AJÁNLOM AZ OLDALT
Súgó
