Buzakorpás kenyér
Buzakorpás kenyér
Buzakorpás kenyér
Hozzávalók:
20 dkg teljes.kíőrlésű búzaliszt
20 dkg kenyérliszt
5 dkg búzakorpa
1,5 k.k só
1 k.k cukor
2,2 dkg élesztő
2,5 dl tej
0,3-0,5 dl víz
fél evő.k síkér
késhegynyi aszkorbin
csipet őrölt koriander
csipet ánizs
A kenyérsütőgépben összeállítjuk a tésztát, kikapcsolva a gépet hadjuk kelni kb: 45 percet.
Utána lazán átgyúrjuk és sütő formába újra kelni hagyjuk kb 1 órát.
Előmelegített sütőben: hő.lég: 50 percet sütjük
165 fokon
|