Vizes zsemle
Vizes zsemle
Vízes zsemle Hozzávalók:
60 dkg BL 80 liszt vagy Bl 55
300 ml víz
késhegynyi aszkorbin
2 km. só
1 nm. kanál síkér
1/5 kocka élesztő
Forró sütőben 200-220 fokos előmelegített. 25-30 percig sütjük
A tésztát keményebre hagyom mint a gépi kenyérnél, hogy ne lapuljon le.
A tésztát gépből kivéve, tepsin kelesztem, töbször vízzel megspriccelem. És ha elkészül akkor is egyszer átkenem.
(középső rács)
|