Kovászos kenyér
Kovászos kenyér
Kovászos kenyér
45 dkg BL80 kenyérliszt 5 dkg teljeskíőrlésű búzaliszt 5 dkg teljeskíőrlésű tönkölyliszt 3 dkg Itáló-Mix vagy sima krumplipehely 7 dkg BL55 finomliszt 100 ml kovász 1,5 dkg élesztő 2 k.m.kanál só 1 k.m. kanál cukor 3 dl víz
A tészta jó kemény legyen, 3x kelesztettem és 1 órát sütöttem. Sütés 200 fokon sima villanysütő Kb: 60 perc
|